تعلم النطاق الكامل للجوانب النظرية والعملية لعلوم الأغذية والتكنولوجيا وعلوم التغذية.
تم تصميم برنامج البكالوريوس في تكنولوجيا الأغذية والتغذية لتزويدك بالمعرفة الأساسية حول علم تصنيع الأغذية وجعلها آمنة ومغذية.
سوف تتعلم كيفية تطوير منتجات غذائية جديدة وصحية وعملية تلبي متطلبات المستهلكين وتلتزم بإرشادات السلامة والصحة الصارمة.
كجزء من دراستك، ستتاح لك الفرصة للتخصص في تكنولوجيا الأغذية أو التغذية أو كليهما.
يركز تخصص التغذية على موضوعات صحة الإنسان والتغذية، بينما يتعامل تخصص تكنولوجيا الأغذية مع التقنيات التقليدية والجديدة المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية، بالإضافة إلى التقييم الحسي للأطعمة وتطوير المنتجات وضمان الجودة.
في هذه الدرجة ستدرس في مختبرات ومرافق عالمية المستوى. سيتم قضاء قدر كبير من الوقت في المختبر وفي مركز الابتكارات والأبحاث الغذائية التابع لجامعة RMIT والذي تبلغ تكلفته عدة ملايين من الدولارات، لإجراء تجارب إنتاج الغذاء ومشاريع التطوير.
يبلغ بكالوريوس تكنولوجيا الأغذية والتغذية ذروتها في التجارب النهائية التي تشمل أنشطة التعلم المتكاملة في العمل، حيث ستطبق ما تعلمته في سياق مكان العمل (الحقيقي أو المحاكى) وتستعد لمهنة مثيرة ومليئة بالتحديات في صناعة الأغذية.
لماذا تدرس تكنولوجيا الأغذية والتغذية في RMIT؟
الخبرة المتعلقة بالصناعة
التعلم من الممارسين ذوي الخبرة والتفاعل مع الصناعة من خلال فرص العمل والمشاريع.
المهارات المطلوبة
تغطي هذه الدرجة النطاق الكامل لتكنولوجيا الأغذية وعلوم التغذية، مما يؤهلك لعدد من المسارات الوظيفية.
مرافق عالمية المستوى
ادرس في مركزنا المتطور للأبحاث والابتكارات الغذائية، وقم بتطوير المهارات العملية في بيئة تتوافق مع معايير الصناعة.