بكالوريوس العلوم الطبية (تغذية الإنسان) (الأغذية المبتكرة)

يستخدم تخصص التغذية البشرية ضمن بكالوريوس العلوم الطبية علم الأحياء والكيمياء وعلم وظائف الأعضاء لتطوير المفاهيم المتعلقة بالغذاء وشكل المغذيات ووظيفتها فيما يتعلق بالتمثيل الغذائي البشري وعلم وظائف الأعضاء. يأخذ هذا التخصص الطلاب من خلال تناول وهضم وامتصاص وتخزين واستخدام البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يتعلم الطلاب كيف يمكن إدارة هذه العناصر الغذائية فيما يتعلق بالشهية وممارسة الرياضة والصحة والمرض بالإضافة إلى تطوير مجموعة واسعة من المهارات المخبرية والبحثية. سيقوم الطلاب أيضًا بتطوير مهارات تحليلية مهمة لتقييم وتنفيذ التوصيات الخاصة بالاختبار والمراقبة وتعليم المجتمع.

سيساعدك هذا التخصص على فهم التغذية والعلوم المتعلقة بالطعام في أكبر قطاع أعمال في العالم.

ستعمل Innovative Foods على إعدادك لتكون رائدًا في تطوير أغذية مبتكرة وآمنة وصحية ومستدامة. إن الأساس المتين في العلوم البيولوجية والكيميائية، اللازمة لدعم علوم الأغذية، سيمكن خريجي هذا البرنامج من أن يكونوا واثقين في قطاع تكنولوجيا الأغذية سريع التطور. يمكن للخريجين متابعة الفرص في صياغة الأغذية، والبحث والتطوير الغذائي، وضمان الجودة، وإدارة النباتات الغذائية، والبيولوجيا الجزيئية الغذائية، وكيمياء النكهة، والعلاقات مع المستهلكين، وضمان جودة الأغذية والتدريس. يتميز البرنامج بالمرونة ويمكّنك من تنفيذ وحدات في مجال تغذية الإنسان وصحته، وإنتاج الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والإدارة المتكاملة مع الروابط الصناعية والمجتمعية، مع المرافق الحسية وتجهيز الأغذية الحديثة.