بكالوريوس العلوم تخصص علوم وتكنولوجيا الأغذية

النتائج المهنية

تؤهلك هذه الدرجة للنجاح في مجال البحث والتطوير الغذائي، وضمان الجودة، وأدوار الطهي المختلفة في شركات السلع الاستهلاكية الكبرى وموردي المكونات. يمكنك أن تكون ويلي ونكا الواقعي، الذي يعد شوكولاتة لا تقاوم أو مصاصات مطبوعة ثلاثية الأبعاد. يمكنك تطوير بروتينات بديلة في شركة مثل Beyond Meat أو Impossible Foods. ربما ستصنع الشريحة المثالية (سواء كانت ساخنة أم لا، التحدي أمامك).

يمكنك أيضًا أن تكون:

• مدير تطوير المنتجات
• متخصص في علم الأحياء الدقيقة
• مستشار سياسات الأغذية
• مستشار سلامة الأغذية
• مسؤول ضمان الجودة
• فني أغذية
• تقني نكهات.

اتجاهات الصناعة

تصدر صناعة الأغذية والمشروبات الأسترالية ما قيمته 40 مليار دولار سنويًا - وهي تنمو بسرعة. يبحث القطاعان العام والخاص عن الخريجين الموهوبين في مجال تكنولوجيا الأغذية وكيمياء الأغذية، وخاصة أولئك الذين لديهم خبرة في علوم الأغذية، وضمان الجودة، وتطوير المنتجات وسلامة الأغذية. من المحتمل جدًا أن يزداد الطلب على خريجي علوم وتكنولوجيا الأغذية في المستقبل بسبب الضغط المتزايد على النظم الغذائية الناجم عن النمو السكاني وتغير المناخ. بالإضافة إلى ذلك، كان توفير إمدادات غذائية آمنة ومستدامة هو محور تحقيق الحكومة الفيدرالية في عام 2023 (قصة الغذاء الأسترالية: إطعام الأمة وما بعدها). يمكن للمبادرات الناتجة أن تخلق موجة جديدة من الآفاق المثيرة لعلماء الأغذية، مما يجعل الآن الوقت المثالي لدخول هذا المجال اللذيذ.

الاعتماد

تعمل جامعة أديليد بشكل وثيق مع المعهد الأسترالي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية (AIFST) للعمل من خلال الموافقات ذات الصلة لاعتماد البرنامج.