يوفر لك برنامج MSc Brewing and Distilling فرصة فريدة لتطوير المعرفة والمهارات اللازمة للدخول في صناعات التخمير أو التخمير أو التقطير، أو إجراء البحوث ذات الصلة. ستتعلم مجموعة واسعة من المواضيع، بدءًا من علوم التخمير والتخمير والتقطير والهندسة الكيميائية إلى الوحدات الاختيارية في دراسات الأعمال وإدارة الإنتاج، لإعدادك لمجموعة متنوعة من المهن بما في ذلك إنتاج التخمير والتخمير والتقطير والمبيعات والتسويق والمبيعات الفنية.
من خلال برنامج الماجستير، ستتعلم المبادئ الأساسية والمفاهيم والنظريات والأساليب المحددة ذات الصلة بصناعات التخمير والتخمير والتقطير مع فهم الخصائص الحالية والناشئة والمشكلات التي تواجهها الصناعة. سوف تستكشف السياقات العالمية والإقليمية والمحلية وهيكل الصناعة، وستكون على دراية بالقضايا السياسية والقانونية والأخلاقية والصحة والسلامة في إنتاج وبيع وتسويق المشروبات الكحولية والمشروبات.
ستتاح لك الفرصة للتعلم من بنية الدورة التدريبية الشاملة، مع اختيار الدورات التدريبية الاختيارية أيضًا لتخصيص تعلمك بناءً على اهتماماتك وأهدافك. ستطور مجموعة واسعة من الخبرات، تغطي موضوعات في علوم وتكنولوجيا الحبوب، وعلوم الخميرة، وعلم الأحياء الدقيقة، والكيمياء الحيوية، وتكنولوجيا العمليات، واستراتيجيات الأعمال، والإدارة، وسلامة الأغذية، ومراقبة الجودة وضمان الجودة، وتقييم النكهة، والكيمياء التحليلية. سوف تستكشف قضايا السياسة والتشريعات والأخلاق والصحة والسلامة ذات الاهتمام من حيث صلتها بتصميم وتصنيع وتسويق وبيع المشروبات الكحولية في صناعة التخمير والتقطير.
إلى جانب تخمير المهارات والمعرفة العملية والتشريعية واستخلاصها، يمكنك الحصول على رؤى تجارية أساسية ستسمح لك بالعمل في الخدمات الإدارية والمهنية داخل الصناعة. ستتاح لك الفرصة لاختيار وحدات اختيارية واستكشاف مجالات العمل الأساسية للإدارة والمحاسبة والمالية والتنمية المستدامة وإدارة العمليات والمؤسسات التي يمكن أن تؤهلك لمجموعة واسعة من الأدوار والمهن بعد التخرج.
ستكتسب خبرة عملية من خلال الاستفادة من مختبر الجعة والتقطير والتكرير الموجود في الموقع لدعم تعلمك العلمي المتعمق. سيضمن ذلك أنك تبني المهارات والخبرة اللازمة لأداء ناجح في الصناعة وتجعلك قابلاً للتوظيف بشكل كبير في جميع أحجام صناعات التخمير والتقطير والصناعات المرتبطة بها.