إدارة الفنون الطهي

جامعة غرب لندن

بريطانيا, لندن

الموقع الرسمي

قارن

المفضلة

المدة الدراسية3 سنوات

الرسوم الدراسية

GBP 13,250 / سنة

تاريخ البدء١ يناير ٢٠٢٢

إدارة الفنون الطهي

نبذة

هل أنت شغوف بالطعام والشراب؟ سواء كنت ترغب في إدارة مطعم، أو أن تصبح طاهياً خاصاً أو تطور منتجات غذائية جديدة، ستتعلم في هذه الدورة المهارات الفنية والمهنية التي تحتاجها للعمل في إدارة فنون الطهي. أثناء الدراسة، سوف تستفيد من الخبرة العملية القيمة، والعمل مع كبار المتخصصين في هذا المجال. سوف تتعلم مجموعة من تقنيات المطبخ والحلويات بالإضافة إلى دراسة مجالات مثل علم الأحياء الدقيقة الغذائي والنظام الغذائي والتغذية وفن الطهو. بالإضافة إلى ذلك، سنساعدك على تطوير مهارات العمل والأفراد اللازمة لتصبح مديرًا ناجحًا في صناعة الأغذية. توفر دوراتنا فرصًا لمناقشة القضايا الناشئة عن أزمة كوفيد ودراسة الحلول من منظور القطاع. تم تطوير محتوى الدورة التدريبية لدينا بدعم من شبكة واسعة من المتخصصين في القطاع ليشمل التغييرات في الصناعة. يخلق جائحة كوفيد تحديات أمام الصناعة ولكنه يدفع أيضًا إلى الابتكار والتغيير عبر القطاع. انضم إلى هذه الدورة التي تركز على الحياة المهنية وتخرج في وضع قوي لتكون جزءًا من تحول الصناعة.

تدور درجة إدارة فنون الطهي هذه حول إمكانية توظيفك. نهجنا هو تشجيع وتعزيز موقف ما يمكن القيام به في كل ما يتعلق بالضيافة. بالإضافة إلى تقنيات الطهي العملية، سوف تتعلم مهارات مثل التمويل والمحاسبة وإدارة الأفراد وابتكار المنتجات وتطويرها. سنساعدك أيضًا على اكتساب مهارات قيمة في التفكير النقدي وحل المشكلات والتي تعتبر ضرورية للعمل في أي قطاع. ومن خلال رعاتنا والجهات الراعية لدينا، لدينا روابط متطورة مع قطاع الأغذية والضيافة. في دورة فنون الطهي هذه، سيكون لديك فرص لاكتساب خبرة واتصالات صناعية قيمة. وتشمل هذه الفرص: العمل جنبًا إلى جنب مع محترفي الصناعة المشهورين في الأحداث من خلال عرض ضيوف UWL المشاهير وجدول المتحدثين احصل على رؤى قيمة من مقدمي القطاع الرائدين من خلال حضور برنامج المحادثات وورش العمل لدينا الاستفادة من التعلم الإضافي خارج الموقع في المؤسسات الرائدة في لندن والمناطق المحيطة بها من خلال المشاركة في فعاليات الصناعة والزيارات والتنسيب ارفع ملفك الشخصي داخل الصناعة من خلال المشاركة في المسابقات الوطنية والدولية. تحديد مستوى* إذا كنت قد قمت بالتسجيل في دورة البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في إدارة فنون الطهي مع تحديد المستوى، فستتم مطالبتك بتجميع جزء من التقييم المرتبط بموضعك والوحدات الأخرى في الدورة التدريبية الخاصة بك. راجع MSGs الخاصة بك لوحدات أطروحة الصناعات الخدمية إذا كنت طالب بكالوريوس (مع مرتبة الشرف). البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في طريق التوظيف، سيُطلب منك إجراء تدريب لمدة 1400 ساعة (40 أسبوعًا). كجزء من برنامج البكالوريوس التوجيهي الدولي UKVI (مع مرتبة الشرف)، يجب عليك إكمال 40 أسبوعًا بدوام كامل للوصول إلى إجمالي 1400 ساعة بما في ذلك الإجازة. يتم العثور على المواضع بالتنسيق مع مكتب المواضع في UWL. يتوفر منسق التنسيب ومدرسو التنسيب لمساعدتك في التحضير للتنسيب وكذلك لمراقبة التنسيب الخاص بك، ودعمك في التقييم ودعمك أثناء التنسيب. *نظرًا لأننا نمر بأوقات غير مسبوقة ولا يمكن التنبؤ بها، فليس هناك ما يضمن نجاحك في الحصول على مكان في المملكة المتحدة في المستقبل. إذا اخترت دورة تدريبية مع مسار التنسيب/التدريب الداخلي، نود أن ننصحك بأنه إذا لم تظهر فرصة التنسيب/التدريب الداخلي عندما يُتوقع منك إجراء التنسيب، فستقوم الجامعة بنقلك تلقائيًا إلى المسار غير التدريبي. هذا للتأكد من أنك لا تزال ناجحًا في الحصول على الدرجة العلمية. مسار التنسيب لهذه الدورة مفتوح لطلاب المملكة المتحدة فقط.

المتطلبات

شروط القبول

سيتم النظر في المتقدمين الحاصلين على المؤهلات التالية للالتحاق بدرجة جامعية:

دبلوم البكالوريا الدولية (IB) (من 25 نقطة كحد أدنى اعتمادًا على البرنامج الدراسي) )
دبلوم من كلية المجتمع أو الدبلوم المتوسط أو درجة الزمالة (نجاح بنسبة 60%).
المستوى A البريطاني/العالمي (من 112 نقطة تعريفة UCAS كحد أدنى اعتمادًا على الدورة)
قد يكون الالتحاق بالسنة الثانية والأخيرة من درجة البكالوريوس متاحًا لحاملي الشهادات العليا الدبلوم الوطني (HND) من المملكة المتحدة مع ملف تعريف الجدارة

متطلبات اللغة الإنجليزية

IELTSعلى الاقل 6

متطلبات دورة اللغة الإنجليزية

أنت بحاجة إلى استيفاء متطلبات اللغة الإنجليزية لدينا - الحصول على درجة 5.5 في اختبار IELTS كحد أدنى لكل مكون من المكونات الفردية الأربعة (القراءة والكتابة والتحدث والاستماع). نحن نقبل أيضًا معادلات امتحانات اللغة الإنجليزية الأخرى. اتصل بمكتبنا الدولي لمعرفة المزيد. تحتاج أيضًا إلى مؤهلات أكاديمية على نفس مستوى المتقدمين في المملكة المتحدة. في بعض البلدان التي يتم فيها التدريس باللغة الإنجليزية، قد نقبل المؤهلات المحلية. تحقق من وجود معادلات محلية. نحن نقدم دورات اللغة الإنجليزية التمهيدية إذا كنت لا تستوفي هذه المتطلبات. اكتشف المزيد عن دورات اللغة الإنجليزية لدينا.

فرص العمل

تؤهلك هذه الدورة التدريبية للقيادة بفعالية في قطاع دائم التطور، بالمهارات والثقة اللازمة لمعالجة المشكلات التي يواجهها القطاع اليوم وفي المستقبل.

من المحتمل أن يكون منصبك الأول في دور مبتدئ، ولكن هناك مجال للانتقال بسرعة إلى منصب إشرافي. من خلال الحصول على درجة علمية في فنون الطهي، يمكنك العمل في:

إدارة إنتاج الأغذية
تطوير المنتجات
إدارة الأغذية والمشروبات ${10 }
التعليم والتدريب
الترويج للأطعمة والمعدات وكتابة
كطاهي خاص
كطاهي يخت مستأجر.

بدلاً من ذلك، يمكنك تطوير دراستك من خلال دورة الدراسات العليا في كلية لندن جيلر للضيافة والسياحة.

معلومات الرسوم

كيفية التقديم

يمكنك التقديم عبر الإنترنت في أي وقت باتباع الرابط أدناه. سيطلب منك نموذج الطلب الخاص بنا بعض المعلومات حول مؤهلاتك أو خبراتك السابقة ومراجعك وكيف يمكننا الاتصال بك. بالإضافة إلى ذلك، يتعين عليك تقديم عرض تقديمي لفكرة بدء التشغيل. يجب أن توضح هذه الوثيقة المكونة من 500 كلمة (كحد أقصى) الجوانب الثلاثة التالية بوضوح: وصف موجز لفكرة عملك التي ترغب في تطويرها بشكل أكبر خلال دراسات الماجستير الخاصة بك بأي صفة عملت على فكرة العمل حتى الآن (على سبيل المثال، هل تطورت هذه الفكرة من مشروع السنة النهائية خلال دراستك الجامعية؟ هل تدير العمل بالفعل خارج غرفة المعيشة الخاصة بك؟ إلخ) حيث تتوقع أن يستمر العمل بنهاية برنامج الماجستير (أهداف محددة لفترة 12 شهرًا). يرجى تحميل هذا المستند مع طلبك عبر الإنترنت. بناءً على نموذج الطلب الخاص بك وعرض فكرة الشركة الناشئة، ستتم دعوتك لحضور مقابلة عبر الهاتف.

إدارة الفنون الطهي

جامعة غرب لندن

بريطانيا, لندن

الموقع الرسمي