دورة الدراسات العليا هذه مخصصة للطلاب والمهنيين الذين يرغبون في تطبيق أحدث المعارف والممارسات في المجتمع على جميع المستويات التشغيلية ومستويات أصحاب المصلحة، بما في ذلك ريادة الأعمال الشخصية. وهو يستهدف أولئك الذين يرغبون في توسيع وتعميق فهمهم وخبراتهم للعمل عبر القطاعين العام والخاص في سلسلة القيمة الغذائية. سيصبح الخريجون جزءًا من شبكة من المهنيين الذين يطورون ويديرون توريد الأغذية لتلبية الاحتياجات الفردية والسكانية، مع ما يترتب على ذلك من عواقب مباشرة على بقاء الإنسان ومؤسسته.
سوف تدرس أساسيات تخصصات العلوم الأساسية المتعلقة بإنتاج الغذاء وتغذية الإنسان، والجوانب متعددة التخصصات بما في ذلك التجارة العالمية، ووجهات نظر المستهلك، والاتجاهات المستقبلية. سوف تقوم بتطوير المعرفة المتقدمة في المجالات التي تختارها. تتوج الدورة بمشروع بحثي أو منصب في الصناعة.
إننا نواجه تحديات هائلة على مستوى العالم في العقود القادمة، بما في ذلك النمو السكاني السريع والشيخوخة السريعة. ويتمثل التحدي في تحقيق إمدادات كافية من الغذاء في ظل ظروف مستدامة. في الواقع، أحد أهداف الأمم المتحدة الرئيسية للتنمية المستدامة هو "القضاء على الجوع". لقد دعت الأمم المتحدة إلى إعادة التفكير في الطريقة التي نتبعها في إنتاج الأغذية ومعالجتها واستهلاكها.
إن تطبيق التكنولوجيا الحالية والجديدة بواسطة متخصصين مدربين سيفيدنا في كيفية مواجهة هذه التحديات. ستتطلب صناعة الأغذية قدرة عالمية أكبر لمواجهة العديد من التحديات والفرص، بما في ذلك:
- إمدادات معينة ومستدامة وعادلة من الغذاء
- التغذية التي تعزز الصحة وطول العمر
- علم وتكنولوجيا تحويلية ومبتكرة
- مستهلك مخصص الطلب
إذا كنت شغوفًا بإنشاء عالم أفضل مع التركيز على كيفية إنشاء الغذاء وإدارته، فهذه الدورة التدريبية مخصصة لك.
على عكس العديد من برامج علوم الغذاء، فإن عرض موناش فريد من نوعه لأنه برنامج الماجستير الوحيد الذي يركز على "بوابة ما بعد المزرعة" في مجال الغذاء في أستراليا. أي أن الدورة تغطي جميع جوانب علوم الأغذية وسلسلة التوريد والتسويق، بما في ذلك مستقبل إنتاج الأغذية وتوريدها. تتناول الدورة القيمة المضافة التي تحدث على طول سلسلة التوريد، والتقنيات والاتجاهات الجديدة التي تؤثر على أعمال تسويق المواد الغذائية، والواجهة بالغة الأهمية مع المستهلكين.
يُضمن للطلاب أيضًا السبق في مكان العمل من خلال الوصول إلى فرص التدريب الداخلي في الصناعة، كما تدعمها Monash Food Innovation، مع شبكتها من الروابط الصناعية الأسترالية والدولية.
التوظيف OUTCOMES
يمكن لخريجي ماجستير علوم الأغذية والأعمال الزراعية توقع فرص وظيفية ممتازة عند التخرج من هذه الدورة.
توقع محللو الصناعة نموًا قويًا في الطلب على خريجي علوم الأغذية والأعمال الزراعية في العقد المقبل، وهو أمر ضروري لإدارة الإنتاج الصناعي المتوسع للأغذية عالية الجودة لعدد متزايد من السكان يلبي احتياجات المستهلكين التفضيلات.
- تتضمن المسارات الوظيفية النموذجية ما يلي:
- مسؤول تنظيمي
- تقني أغذية
- عالم تطوير المنتجات/العمليات
- عالم الأحياء الدقيقة للأغذية
- كيميائي أغذية
- منتج أو مكون غذائي أخصائي تطوير
- مشرف/مدير إنتاج مصانع الأغذية
- باحث
- مسؤول سياسة الغذاء
- أكاديمي
- رجل أعمال ومالك نشاط تجاري
تواصل معنا
إذا كان لديك المزيد من الأسئلة، يرجى الدخول touch!
جهة الاتصال:
حجز مكالمة هاتفية فردية أو استشارة Zoom مع مدير الدورة أو منسق الدورة