يتعامل برنامج البكالوريوس في تكنولوجيا الأغذية مع جميع جوانب الإنتاج الصناعي للأغذية. يتم النظر في العمليات الهندسية والبيولوجية والتكنولوجية والكيميائية الحيوية والاقتصادية. تغطي هذه الدورة مجموعة واسعة من متطلبات إنتاج الغذاء:
- شراء المواد الخام وتقييمها
- تنظيم وتحسين خطوات الإنتاج المختلفة ${ 7} إنشاء أنظمة ضمان الجودة في عملية التصنيع
- تخطيط وإعادة بناء مصانع الإنتاج ومرافق التوريد
- التحكم في خصائص المنتج التحليلية والحسية ${13 } تطوير منتجات مبتكرة وفردية تتكيف مع سلوك المستهلك
للحصول على وصف شامل للبرنامج، يرجى الرجوع إلى وثائق البرنامج:
- ${ 19} وثائق برنامج الدرجة العلمية لبرنامج البكالوريوس في تكنولوجيا الأغذية (PDF، الألمانية)
