إدارة الضيافة (إدارة فنون الطهي)

تعد إدارة فنون الطهي دورة تدريبية متعددة الاستخدامات ستمنحك الفرصة للتفوق في مجال صناعة الأغذية والمشروبات. في المطبخ، توقع أن تتعلم وصفات مبتكرة، وتطور مهاراتك في صناعة المعجنات، والجزارة، وتجارة الأسماك، واكتساب فهم لاستدامة الغذاء. أثناء تواجدك خارج المطبخ، ستطور مهاراتك في إدارة وتخطيط أحداث الضيافة/تقديم الطعام، وفهم تطوير القائمة وإدارة تجربة العملاء. بشكل عام، ستزودك هذه الدورة بجميع المهارات الأساسية والمعرفة والفهم المطلوب لبدء حياة مهنية ناجحة في صناعة الأغذية والمشروبات.

تعريفة UCAS - 16 - 64 نقطة
درجات GCSE من A* إلى C و/أو من 9 إلى 4 (أو ما يعادلها) أو المستوى 2 قد تكون المهارات الوظيفية في الرياضيات واللغة الإنجليزية 16-64 نقطة UCAS من AS وA-Levels أو مؤهل المستوى 3 في المواد ذات الصلة أو الوصول إلى دبلومة HE سيتم النظر في الطلاب الناضجين (أكثر من 21 عامًا)، الذين لا يستوفون هذه المؤهلات الأكاديمية ولكن لديهم خبرة في العمل أو الحياة ذات الصلة. من المتوقع أن يحضر المتقدمون مقابلة وقد يحصلون على تقييم الكلية للغة الإنجليزية والرياضيات.