قم بتطوير مهارات البحث المتقدمة والمساهمة في تطورات جديدة في علوم الأغذية.
مشاريع البحث السريرية والتجريبية لـ RMIT تساهم في نمو وتطوير علوم الأغذية في أستراليا.
تحت إشراف الخبراء ، ستنضم إلى الباحثين بالفعل في:
- تطبيق Nanotechnology على المنتجات الغذائية
- المعالجة الحيوية
- Biosensors ، علم الأحياء الدقيقة الغذائي والسلامة
- تغليف المغذيات الدقيقة والإنزيمات والبروبيوتيك والأحماض الدهنية الأساسية
- الغذاء والتغذية والصحة (Nutrigenomics ، البروتينات ، الأيض ، علم المناعة الغذائية)
- التقنيات الناشئة لتحسين وظائف نكهة الجبن للألياف الغذائية من المنتجات الثانوية الزراعية والأطعمة الأصلية
- الأمعاء microflora ، البروبيوتيك ، prebiotics والصحة
- التقنيات الحرارية لقيمة مضافة
- علاقات الهيكل الوظيفي لبروتينات الألبان للمنتجات الغذائية.
قد يتم تنفيذ هذه الدرجة الرئيسية في مشروع أو أطروحة.
تشتهر كلية العلوم بخبرتنا الفنية وفهمنا للحقائق والاحتياجات التجارية لقطاعات الصناعة المختلفة. RMIT يشارك في قادة الصناعة ويعملون بشكل تعاوني مع خبراء من التخصصات الأخرى ، وتشكيل مجموعة من الحلول لمشاكل العالم الحقيقي.