استخدم مهارات البحث المتقدمة الخاصة بك للمساهمة في التطورات الجديدة في علوم الأغذية والتغذية.
مشاريع البحث السريرية والتجريبية لـ RMIT تساهم في نمو وتطوير علوم الأغذية والتغذية في أستراليا.
تحت إشراف الخبراء ، ستقوم بتطوير مهاراتك والانضمام إلى الباحثين النشطين بالفعل في:
- تطبيق Nanotechnology على المنتجات الغذائية
- المعالجة الحيوية
- Biosensors ، علم الأحياء الدقيقة الغذائي والسلامة
- تغليف المغذيات الدقيقة والإنزيمات والبروبيوتيك والأحماض الدهنية الأساسية
- التقنيات الناشئة لتحسين نسيج ونكهة مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية
- الغذاء والتغذية والصحة (الغذائيات ، البروتينات ، الأيض ، علم المناعة الغذائية)
- وظيفة الألياف الغذائية من المنتجات الثانوية الزراعية والأطعمة الأصلية
- الأمعاء microflora ، البروبيوتيك ، prebiotics والصحة
- تقنيات غير حرارية لقيمة مضافة
- علاقات الهيكل الوظيفي من الألبان والبروتينات البديلة للمنتجات الغذائية.
- تصور المستهلك للأغذية لتطبيقات الفضاء الخارجي.
قد يتم تنفيذ هذا الدكتوراه في مشروع أو أطروحة مع النشر أو وضع الأطروحة. يجب على المرشحين المحتملين مناقشة أوضاع التقديم هذه مع المشرف/المحتملين.
تشتهر كلية العلوم بالخبرة الفنية وفهم الحقائق والاحتياجات التجارية لقطاعات الصناعة المختلفة. تشكل الشراكات مع قادة الصناعة والعمل التعاوني مع خبراء من التخصصات الأخرى مجموعة من الحلول لمشاكل العالم.