الجامعات في أستراليا 
الجامعات في كندا 
الجامعات في ألمانيا 
الجامعات في ايرلندا 
الجامعات في الأردن 
الجامعات في نيوزلندا 
الجامعات في السعودية 
الجامعات في المملكة المتحدة 
الجامعات في الولايات المتحدة 
نظرة عامة
اكتسب المعرفة والتدريب اللازمين لتصبح مديرًا ماهرًا في صناعة الضيافة من خلال دبلوم إدارة الضيافة SIT50422 في جامعة فيكتوريا.
سوف تكتسب مهارات عملية مصممة خصيصًا للعمل في المطاعم والمقاهي الحانات والفنادق ومناطق الضيافة الأخرى. ستتعلم مهاراتك وتطبقها في مركز التدريب على الضيافة المجهز تجهيزًا كاملاً تحت إشراف خبراء الصناعة المتحمسين.
تشمل مجالات الدراسة ما يلي:
- إدارة الموظفين
- عمليات الأعمال الإستراتيجية
- خدمة الأطعمة والمشروبات
- السلامة
- أعمال Marketing.
سوف تتعلم مهارات استخدام النظام وإدارة عمليات المكاتب الأمامية للفندق، بما في ذلك إنشاء الحجوزات وإدارة الحسابات والمغادرة.
سوف تتعلم المهارات اللازمة لاستخدام النظام وإدارة عمليات مكتب الاستقبال بالفندق، بما في ذلك إنشاء الحجوزات وإدارة الحسابات والشيكات out.
يعكس هذا المؤهل دور كبار المشغلين ذوي المهارات العالية الذين يستخدمون نطاقًا واسعًا من مهارات الضيافة جنبًا إلى جنب مع المهارات الإدارية والمعرفة السليمة بالصناعة لتنسيق عمليات الضيافة. إنهم يعملون بشكل مستقل ويتحملون مسؤولية الآخرين ويتخذون مجموعة من القرارات التجارية التشغيلية.
يوفر هذا المؤهل مسارًا للعمل في أي قطاع من قطاعات صناعة الضيافة كمدير إدارة أو شركة صغيرة. يشمل تنوع أصحاب العمل المطاعم والفنادق والموتيلات وعمليات تقديم الطعام والنوادي والحانات والمقاهي والمقاهي. يتيح هذا المؤهل تعدد المهارات واكتساب المهارات المستهدفة في خدمات الإقامة والطهي والأطعمة والمشروبات والألعاب.سوف تكتسب خبرة عملية في العمل باستخدام المعدات المتوافقة مع معايير الصناعة في Footscray Nicholson مركز تدريب على الضيافة.
تتضمن بيئة العمل المحاكاة هذه:
- أربعة مطابخ تجارية مع محطات عمل فردية من الفولاذ المقاوم للصدأ
- عرضان توضيحيان مطابخ
- شريط تدريب
- مطعم تدريب حائز على جوائز، VenU.
ترتبط جامعة فيكتوريا بصناعة الضيافة من خلال مجموعة من الشراكات. ستتاح الفرصة للطلاب المختارين من هذه الدورة للمشاركة في التدريب العملي في:
- شمال ديلاوير
- مطعم وبار سيباستيان
- مطاعم لوكاس
- معرض مؤتمرات ملبورن Centre
- Contiki
- Riverland Group.
يتم تقديم هذه الدورة من خلال نموذج التعلم الإلكتروني التفاعلي الحائز على جوائز.
ستحصل على فوائد ورش العمل وجهًا لوجه بالإضافة إلى مرونة الأنشطة سهلة الاستخدام عبر الإنترنت.
حقق إمكاناتك الكاملة من خلال مركز التعلم، الذي يساعدك على تطوير ثقتك بنفسك وقدرتك الأكاديمية ومهاراتك الدراسية.
استفد من جلسات التوجيه والدراسة الشخصية، بالإضافة إلى مجموعة من وحدات التعلم الرقمية التي يمكنك الوصول إليها في أي وقت.
احصل على المساعدة من خدمة الدعم عبر الإنترنت على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع لتحسين مهامك قبل إرسالها، واحصل على إرشادات بشأن الكتابة والمراجع والرياضيات والمزيد.