أخصائيو التغذية هم خبراء تغذية متخصصون يطبقون علم الغذاء والتغذية لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وعلاجها لتحسين صحة الأفراد والمجموعات والمجتمعات والسكان. وهم معتمدون للعمل في أدوار مثل تغذية المجتمع والصحة العامة، وعلم التغذية السريري، وإدارة أنظمة الخدمات الغذائية، والبحث. وهذا يمكّنهم من العمل في أماكن مثل المراكز المجتمعية، والمستشفيات، والممارسات الخاصة، والأبحاث، وصناعة الأغذية، ودور رعاية المسنين، والفرق الرياضية، وخدمات الطعام.
سوف تدرس العناصر الأساسية للتغذية: الكيمياء الحيوية، وعلم الأوبئة الغذائية، وتغذية الصحة العامة، والفيزيولوجيا المرضية. سوف تتعلم أيضًا عن العلاج الغذائي الطبي، والذي يتضمن ترجمة علم التغذية إلى نصائح غذائية شخصية لإدارة حالات طبية محددة. بالإضافة إلى ذلك، ستتعلم كيفية تطوير خطط برامج التغذية المجتمعية للمساعدة في تحسين تغذية المجتمعات.
راجع دليل الدورة التدريبية لمزيد من المعلومات.
تشمل المواضيع الأخرى التغذية والابتكار الغذائي والممارسات الصحية المساعدة وإدارة الخدمات الغذائية. في السنة الأخيرة من الدرجة، ستكمل 800 ساعة من التدريب المهني في المستشفيات العامة والمتخصصة في المناطق المحلية والإقليمية والريفية، وكذلك في مجموعة متنوعة من البيئات المجتمعية والصناعية. ستكمل أيضًا 20 أسبوعًا من البحث.
تم تصميم الدورة لتلبية معايير الكفاءة الوطنية لأخصائيي التغذية في أستراليا لأخصائيي التغذية، بما في ذلك المجالات الرئيسية للممارسة المهنية، وتحسين نتائج التغذية للأفراد والمجموعات والمجتمعات، والتفكير النقدي والممارسة القائمة على الأدلة والتعاون مع أصحاب المصلحة.