تعمل كلية أونتاريو للطب البيطري على تثقيف الجيل القادم من قادة الصحة. منذ عام 1862، تفوقت OVC في تدريس فن الطب البيطري وتطوير أفضل ما لدينا لطلاب وخريجي جامعة جيلف.
في برنامج دكتوراه في الطب البيطري (DVM)، يتمتع الطلاب بفرص متنوعة للتعلم التجريبي العملي والتدريب متعدد التخصصات. يتدرب طلاب DVM في مركز العلوم الصحية التابع لـ OVC، والذي يتضمن مرافق للحيوانات الأليفة والحيوانات الكبيرة ورعاية مرضى السرطان واللياقة البدنية وإعادة التأهيل وخدمة ميدانية للحيوانات المجترة.
يتخرج طلاب OVC من الأطباء البيطريين مجهزين بالمهارات اللازمة لمعالجة المشكلات المعقدة وتحسين حياة الحيوانات والبشر والبيئة.