- الأطعمة التي نتناولها ضرورية للحفاظ على صحة الأفراد والسكان. سيكون لدى الطلاب في بكالوريوس العلوم مع مرتبة الشرف في علوم الأغذية معرفة متعمقة بالعلوم الأساسية لإنتاج الغذاء واستهلاكه واستقلابه، بالإضافة إلى تأثيرها على الصحة والوقاية من الأمراض وإدارتها.
- يركز هذا البرنامج على اكتساب المعرفة في الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية للأغذية وعلم الأحياء الدقيقة وسلامة الأغذية، بالإضافة إلى تحويل المنتجات الغذائية وتطويرها، وإعداد الخريجين للمهن في قطاع الأغذية الزراعية مثل الصناعات الغذائية الزراعية والشركات ومراكز أبحاث علوم الأغذية والإدارات الحكومية. وباعتباره التدريب الوحيد على علوم الأغذية الذي يتم تقديمه في سياق كلية العلوم الصحية في كندا، فإن هذا الخيار يركز بشكل أكبر على التأثير الصحي للغذاء.
- يوفر فرصًا تعليمية متعددة للمشاركة بفعالية في مشاريع التعلم التجريبي. تم دمج العديد من الدورات الاختيارية حول الموضوعات ذات الصلة حاليًا، بالإضافة إلى فرص التدريب في مجال البحث والمؤسسات العامة والبيئات الصناعية، ومن خلال برنامج التعليم التعاوني، في المنهج الدراسي.
- يتم تقديم بكالوريوس العلوم مع مرتبة الشرف في علوم الأغذية باللغتين الفرنسية والإنجليزية.
- يتم تقديم التدريب على علم التغذية باللغة الفرنسية. الرجاء زيارة الموقع الفرنسي لمزيد من التفاصيل.
الرؤية
تعد التغذية والابتكار الغذائي عنصرًا أساسيًا لتحقيق الصحة والعافية على مستوى العالم. تطمح برامجنا إلى إنشاء وتعبئة المعرفة الغذائية والتغذوية الرائدة لتمكين أنماط الحياة الصحية.
المهمة
لتثقيف قادة الغد المحترفين في علوم الغذاء والتغذية ضمن بيئة ثنائية اللغة.