تحليل مراقبة جودة الغذاء
المهمة:
الهدف من البرنامج هو تدريب المهنيين المؤهلين القادرين على أداء خدمات فحص ومراقبة الأغذية وفقًا للوائح وإعداد تقرير التفتيش عند الضرورة مع مراعاة الحد الأدنى من الشروط الفنية والصحية في الإنتاج والمعالجة ومراحل التوزيع بما في ذلك مرحلة الإنتاج الأولي للأغذية ومواد الرقابة الغذائية لضمان سلامة وجودة الغذاء والذين لديهم المعرفة والمهارة لجمع العينات في جميع مراحل العملية من الإنتاج إلى استهلاك الغذاء وإجراء الحسية والجسدية، التحليل الكيميائي والميكروبيولوجي للعينات المأخوذة.
القسم الفرص:
برنامج مراقبة جودة الأغذية وتحليلها عبارة عن برنامج مدته سنتان يتم تقديمه كدورات نهارية أو مسائية في حرم فلوريا الجامعي. لغة البرنامج هي التركية . يتم تقديم دروس تحضيرية للغة الإنجليزية لمدة عام للطلاب إذا رغبوا في ذلك. طوال البرنامج المكون من أربعة فصول دراسية، يتم تدريس الفصول الدراسية من قبل محترفين ذوي خبرة عالية في المجال الأكاديمي والقطاعي. الفصول المجهزة بالأدوات اللازمة مثل أجهزة العرض العلوية وأجهزة الكمبيوتر لدعم الدورات المهنية من خلال العروض المرئية والمختبرات التطبيقية الحديثة داخل قسم تجهيز الأغذية والموظفين الأكاديميين المتخصصين في هذا المجال هي الميزات التي تجعل البرنامج فريد. ويساعد البرنامج الطلاب أيضًا على تطوير مهاراتهم من خلال التدريب التطبيقي بالإضافة إلى معلومات الشركات. ولهذا الغرض، يتم تقديم دروس تعليمية أساسية وعامة خلال الفصلين الأول والثاني، كما يتم تقديم دورات تطبيقية لتحسين المهارات المهنية خلال الفصلين الثالث والرابع. طلابنا على استعداد جيد لهذا القطاع من خلال استكمال التدريب المطلوب خلال فصل الصيف والتدريب العملي مرة واحدة في الأسبوع طوال الفصل الدراسي الثالث.