الهدف من قسم التغذية وعلم التغذية في BLG هو تثقيف المهنيين الذين سيكونون قادرين على إنشاء وتطوير وصيانة الأنظمة اللازمة للتأثير بشكل مباشر على تغذية وصحة الأفراد وعامة الناس.
يهدف القسم إلى إعداد خريجين مختصين في نظرية ومفاهيم التغذية. القادرون على تطبيق معارفهم في مجالات الصحة والتعليم ومكان العمل؛ الذي سيضمن أن يتم غرس الوعي بضرورة التغذية الكافية والمتوازنة في الحفاظ على الصحة والتنمية إلى جانب علاج المرض في جميع أنحاء الأفراد وفي جميع أنحاء المجتمع.
يمكن لخريجي التغذية وعلم التغذية العثور على عمل في المستشفيات والمراكز الصحية ومراكز طب الشيخوخة ومراكز إعادة التأهيل ومراكز الأنشطة الاجتماعية والصحة العامة والمراكز الصحية في مكان العمل والأقسام ذات الصلة في المدارس الخاصة والشركات والمنظمات في قطاع التغذية بالجملة يمكن للخريجين المهتمين بالعمل الأكاديمي مواصلة التعليم العالي في الجامعات في الداخل والخارج.