تم تصميم تخصص علوم الحيوان في جامعة جورجيا لتوفير التعليم الفني والتطبيقي في الجوانب البيولوجية والفيزيائية والاقتصادية لإنتاج لحوم البقر والخنازير والأغنام والخيول. ويشمل اختيار وتربية وتغذية وتكاثر ونمو وإدارة الماشية في إنتاج اللحوم والحليب، أو الخيول كحيوانات عمل أو حيوانات مصاحبة.
يقوم المنهج بإعداد الطلاب للعمل كمنتجي الماشية، أو مديري المزارع، أو المتخصصين في علوم الحيوان، أو وكلاء الإرشاد بالمقاطعة، أو المعلمين الزراعيين المهنيين، أو فنيي الأبحاث. يتأهل الطلاب أيضًا لمهن الأعمال الزراعية مع شركات تصنيع اللحوم، ومصنعي الأعلاف، وجمعيات السلالات، وشركات الصحة الحيوانية، ومنظمات تسويق الماشية، ومعدات الثروة الحيوانية وشركات التوريد، ومنشورات الثروة الحيوانية، والمجالات ذات الصلة.
يوصى أيضًا بتخصص علوم الحيوان للطلاب الراغبين في الالتحاق ببرنامج دراسي في الطب البيطري.