يركز طلاب علوم الحيوان على بيولوجيا الحيوانات الأليفة، بما في ذلك الماشية والخنازير والأغنام والخيول والدواجن والماعز، بالإضافة إلى الاكتشافات في علم الأحياء الحيواني واللحوم المشتقة من أنواع اللحوم الحيوانية التقليدية. يتم توجيه بعض الاهتمام نحو الأنواع الحيوانية المصاحبة، بما في ذلك الكلاب والقطط. يؤكد التخصص على تكامل المبادئ البيولوجية من الجين إلى العضو إلى القطيع أو القطيع. تشمل المقررات الأساسية في التخصص تربية الحيوان، وعلم الوراثة البيطرية، وعلم وظائف الأعضاء الحيوانية، وعلم وظائف الأعضاء التناسلية، والتغذية الحيوانية المقارنة، وصحة الحيوان، وعلوم اللحوم. تشمل الدورات الإضافية التوجيه الوظيفي، والتعامل مع الحيوانات، وتقييم رفاهية الحيوان، وبيولوجيا الحيوانات المرافقة، وتكوين حيوانات اللحوم، والتعايش بين الإنسان والحيوان، وتغذية المجترات، والتغذية أحادية المعدة، وإنتاج أبقار الأبقار، وإنتاج الخنازير، ونمو الحيوان وتطوره، والإنتاج الحيواني في التنمية الزراعية.
يقدم التخصص مسارًا علميًا يشمل الكيمياء الحيوية والرياضيات والفيزياء والكيمياء العضوية للطلاب المهتمين بالعمل في الدراسات العليا في الطب البيطري أو علوم الحيوان أو الطب أو برامج الدراسات العليا الأخرى. يقدم التخصص أيضًا التركيز على الأعمال التجارية التي تشمل الاقتصاد والمحاسبة والتسويق وإدارة المزارع وأسواق السلع والتمويل الزراعي ودورات أخرى من كلية إدارة الأعمال.
يتم إدراج الطالب المتخصص في علوم الحيوان في برنامج درجة بكالوريوس العلوم. إن إكمال برنامج الشهادة في أربع سنوات هو القاعدة.