يحاول علم الأنثروبولوجيا، المعروف باسم "العلم الشامل للبشرية"، فهم الإنسانية من منظور أوسع للمقارنة. من بين جميع تخصصات الفنون الليبرالية، تعتبر الأنثروبولوجيا فريدة من نوعها في هدفها المتمثل في سد الفجوة بين العلوم الإنسانية والطبيعية والاجتماعية، وفي نظرتها الطويلة للزمن البشري. تتراوح موضوعات الدراسة من مورفولوجيا الرئيسيات وتطورها، إلى نمو الدماغ والإدراك، والتكوينات الاجتماعية والسياسية المبكرة والماضية والحالية، والممارسات الثقافية وتغيير الثقافة، والتأويل والنصية، والتمثيل والتفسير. تدرس الأنثروبولوجيا الثقافية المجتمعات الحية والتاريخية. يحاول علم الآثار فهم عصور ما قبل التاريخ من خلال دراسة القطع الأثرية. تدرس الأنثروبولوجيا اللغوية التباين بين الثقافات في بنية اللغة واستخدامها. تركز الأنثروبولوجيا الفيزيائية على بيولوجيا وتطور نوع الإنسان العاقل. تبحث الأنثروبولوجيا، وهي واحدة من أكثر العلوم الاجتماعية تكاملاً، عن إجابات للسؤال القديم "ماذا يعني أن تكون إنسانًا؟" من خلال الدراسة التفصيلية والمقارنة بين جميع التقاليد الثقافية.
تتضمن متطلبات تخصص الأنثروبولوجيا الرئيسي والفرعي عددًا من المقررات الدراسية الأساسية والاختيارية من مجموعة واسعة من المقررات الإثنوغرافية والموضوعية. أن تصبح إنسانًا: مقدمة إلى الأنثروبولوجيا (101) تقدم مقدمة إلى الأنثروبولوجيا الفيزيائية وعلم الآثار، في حين أن الغريب المألوف: أساسيات الأنثروبولوجيا الثقافية (201) يفعل نفس الشيء للأنثروبولوجيا الثقافية واللغويات. بالإضافة إلى ذلك، مطلوب من التخصصات، ندوة التخرج (490) و مشروع التخرج (491/492) . جميع دوراتنا المتبقية اختيارية وتنقسم بين دورات "الشعوب" ذات المستوى 200 (أي التركيز على مناطق جغرافية معينة وتقاليد ثقافية) ودورات "موضوعية" ذات مستوى 300 (تركز على القضايا النظرية، مثل العرق والدين ، الحداثة والتطور، النظرية الأثرية، اللغة والثقافة، الخ).
من خلال العمل بشكل وثيق مع مستشار من اختيارهم، تقوم جميع التخصصات العليا بالبحث وإنشاء مشروع التخرج الأصلي. تتوج السنة الأخيرة بدفاع شفهي عن مشروع التخرج. يختار بعض كبار السن إجراء بحث ميداني لمشروعهم النهائي. وشملت المواضيع الأخيرة استمرار اللغات الأصلية في القبائل الكونفدرالية في محمية أوماتيلا الهندية في بندلتون المجاورة بولاية أوريغون، ومقارنة أفكار الحرية الإبداعية في موسيقى الجاز الأمريكية والتقاليد الموسيقية الكلاسيكية الهندية. توجد أيضًا فرص للتعرف على أبحاث المتاحف والفهرسة وإنتاج المعارض في متحف ماكسي. يتمتع جميع الطلاب أيضًا بإمكانية الوصول على مدار 24 ساعة إلى مجموعة مكتبة بنروز التي تضم 18000 مجلة وأكثر من 200000 وثيقة حكومية وأكثر من 400000 مجلد مفهرس. بالإضافة إلى ذلك، سيمنحك Orbis Cascade Alliance، عبر كتالوج القمة عبر الإنترنت، إمكانية الوصول السريع إلى أكثر من 26 مليون مجلد في مكتبات الكليات والجامعات في المنطقة.
تشجع كلية الأنثروبولوجيا بشدة تخصصاتها على إثراء التفاهم بين الثقافات من خلال دراسة اللغات الأجنبية في ويتمان ومن خلال الدورات الدراسية في التخصصات ذات الصلة - مثل التاريخ والدراسات الآسيوية والدين. ونظرًا لقيمتها التجريبية، نوصي بشدة أيضًا بالمشاركة في أحد برامج الدراسة بالخارج العديدة المتاحة من خلال الكلية. اعتمادًا على جداول أبحاث أعضاء هيئة التدريس والاهتمام المشترك، من الممكن أحيانًا للطلاب الانضمام إلى أعضاء هيئة التدريس في إجراء العمل الميداني الأثري أو الإثنوغرافي خلال أشهر الصيف.