يجب أن يحصل الطلاب على درجة C أو أفضل في كل دورة.
الحد الأدنى لمتطلبات شهادة فنون الطهي: 30 وحدة دراسية
${82 } ${112 } 2 $ {154}| الرمز | العنوان | الاعتمادات |
|---|---|---|
| متطلبات الجامعة العامة | ||
| أكمل متطلبات الجامعة العامة. | ||
| متطلبات الشهادة | ||
| أكمل متطلبات الشهادة. 1 | ||
| متطلبات برنامج فنون الطهي $ {71} | ||
| أكمل ما يلي: | ||
| CAH F101 | مقدمة في مجال الطهي | 1 |
| CAH F140 | الطهي الأول: المبادئ والتقنيات | 4 |
| CAH F146 | مقدمة عن الخبز والمعجنات | 4 |
| CAH F150 | خدمات الطعام والصرف الصحي | |
| أكمل 10-13 نقطة مما يلي: | 10-13 | |
| CAH F141 | الطهي 2: المرق والحساء والصلصات | |
| CAH F154 | خدمة المأكولات والمشروبات | |
| CAH F160 | مبادئ التغذية | |
| الطبخ الفاخر | ||
| ${165 } CAH F172 | الطبخ الآسيوي الذواقة | |
| CAH F174 ${ 176} | الطبخ النباتي | |
| CAH F175 | تصنيع البروتين | |
| CAH F176 | تقنيات الطبخ الصحي | |
| CAH F230 | تخطيط القائمة | |
| CAH F242 | الطهي III: الخضروات والنشا | |
| CAH F243 | الطهي الرابع: الطبخ الانتقائي | |
| CAH F250 | Garde Manger |
- 1
-
كجزء من متطلبات الشهادة، ${252 } يوصى باستخدام CAH F256 لإكمال متطلبات الحساب، ويوصى بـ CAH F255 لإكمال متطلبات العلاقات الإنسانية.


