ماجستير العلوم في علوم الأغذية
يقدم قسم علوم الحيوان والأغذية درجة ماجستير العلوم بدون أطروحة لمدة 30 ساعة في علوم الأغذية مع التركيز على سلامة الأغذية وتحليل الأغذية/الكيمياء، واللوائح الغذائية، ومعالجة المنتجات الزراعية (اللحوم أو الأغذية أو الأعلاف). مطلوب التدريب لهذه الدرجة. تعتبر درجة الماجستير في العلوم بدون أطروحة درجة نهائية.
يقدم قسم علوم الحيوان والأغذية أيضًا درجة الماجستير في العلوم في علوم الأغذية للطلاب الذين يبحثون عن خيار أطروحة غير نهائي. تؤكد درجة الماجستير في علوم الأغذية على الجوانب العلمية والتكنولوجية لتجهيز الأغذية وتوزيعها قبل الحصاد وبعده. يتم تطبيق المعرفة بالعلوم الفيزيائية والبيولوجية والاقتصاد والتسويق والهندسة على تطوير المنتجات وتجهيز الأغذية والتعبئة والتغليف وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية وسلامتها والدفاع عن الغذاء والأمن الغذائي ومراقبة / ضمان الجودة والمبيعات الفنية والتوزيع. تشمل البرامج البحثية سلامة الأغذية، والأمن الغذائي، وتجهيز الأغذية، وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، وجودة الأغذية وتكوينها، ومعالجتها. إن طلب المستهلكين على مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية للغاية والملائمة ذات الجودة العالية بشكل موحد يخلق العديد من الفرص الوظيفية المتنوعة في الصناعات الغذائية والصناعات المرتبطة بها. تشمل هذه المهن الإدارة والبحث والتطوير والإشراف على العمليات ومراقبة / ضمان الجودة والمشتريات والتوزيع والمبيعات والترويج. تتطلب هذه الدرجة أطروحة بالإضافة إلى ما لا يقل عن 24 ساعة معتمدة فصل دراسي من الدورات الدراسية و6 ساعات أطروحة.
