إذا كنت مهتمًا بالحصول على درجة علمية واسعة النطاق في التغذية ولكنك لا تخطط لأن تصبح اختصاصي تغذية مسجلاً، فقد يثير هذا التخصص اهتمامك. سيكون لدى الطلاب القدرة على أخذ مجموعة متنوعة من دورات التغذية العامة والمجتمع والأنظمة الغذائية والصحة العامة والعلوم واختيار تخصص ثانوي من اختيارهم لاستكمال الأهداف التعليمية والمهنية الشخصية.
يقوم البرنامج بتدريب متخصصي التغذية والصحة الذين:
- فهم الدور الأساسي للتغذية في تطور الأمراض المزمنة والوقاية منها في المجتمعات عبر دورة الحياة.
- فهم العوامل الاجتماعية والبيئية، ومحددات الفوارق الصحية والصحية التي تؤثر على إمكانية الوصول إلى وتوافر وكفاية وسلامة أنظمة الغذاء والتغذية والمياه في المجتمعات، والعلاقة بين هذه الأنظمة والنتائج الصحية.
- إظهار المهارات في التقييم الصحي للمجتمعات، مع التركيز على تغذية المجتمع والصحة العامة، وأنظمة الغذاء والأمن، والنتائج الصحية المحلية والعالمية.
- فهم وتقدير دور سياسة التغذية الصحية العامة في التأثير على البيئة الغذائية على المستوى المحلي والدولي والوطني والدولي.