تقدم الدورات التدريبية في القسم تعليمات حول اختيار وتربية وتغذية وإدارة وتسويق لحوم البقر والأبقار الحلوب والخيول والدواجن والأغنام والخنازير والحيوانات المرافقة، بالإضافة إلى تعليمات حول معالجة واستخدام المنتجات التي توفرها هذه الحيوانات. هناك ستة خيارات للدراسة للاختيار من بينها: المنتجات الحيوانية، والعلوم الحيوية/التكنولوجيا الحيوية، والأعمال التجارية، والاتصالات، والإنتاج/الإدارة، والعلوم/ما قبل الطب البيطري.
بالإضافة إلى الفصول الدراسية والمساحات المكتبية والمختبرات الموجودة في Weber وCall Halls، يحتفظ القسم بالعديد من وحدات الحيوانات والدواجن مع سهولة الوصول إلى الحرم الجامعي الذي يضم أبقار الأبقار والألبان والخيول والخنازير والأغنام الدواجن المستخدمة للتعليم والبحث.