درجة البكالوريوس. تم تصميم درجة البكالوريوس في علوم الأغذية لتطوير المهارات التقنية والتحليلية ومهارات الاتصال، فضلاً عن توفير أساس علمي واسع لإعداد الطلاب للعمل في صناعة الأغذية أو القبول في كلية الدراسات العليا. تتناول دورات علوم الأغذية ذات المستوى الأعلى الخصائص الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية للأغذية وكيف تؤثر هذه الخصائص على تجهيز الأغذية وجودتها وسلامتها. تمت الموافقة رسميًا على برنامج علوم الأغذية الجامعي هذا من قبل معهد تقنيي الأغذية. يجد خريجو علوم الأغذية فرص عمل في ضمان الجودة، وتطوير المنتجات، وسلامة الأغذية، والمبيعات الفنية.
| طالب جديد | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| خريف | ساعات ${13 } | ربيع | ساعات | ||
| CHEM 1030 أساسيات الكيمياء I | CHEM 1040 الكيمياء الأساسية II | 3 | |||
| CHEM 1031 مختبر الكيمياء الأساسية 1 | 1 | CHEM 1041 مختبر الكيمياء الأساسية 2 | 1 | ||
| ENGL 1100 تكوين اللغة الإنجليزية I | 3 | BIOL 1020 مبادئ علم الأحياء | 3 ${53 } | ||
| MATH 1610 حساب التفاضل والتكامل I | 4 | BIOL 1021 مبادئ مختبر الأحياء ${ 63} | 1 | ||
| FDSC 1000 مقدمة في علوم الأغذية | 3 | 3 | |||
| NTRI 2000 التغذية والصحة | 3 | ||||
| الفنون الجميلة الأساسية ${ 95} | 3 | ||||
| 14 | ${ 107} | 17 | |||
| طالب في السنة الثانية | |||||
| خريف $ {119} | ساعات | ربيع | ساعات | ||
| PHYS 1000 أسس الفيزياء | 4 | مسح الكيمياء العضوية 2030 CHEM | 3 | ||
| COMM 1000 التحدث أمام الجمهور | 3 | BIOL 3200 علم الأحياء الدقيقة العام | 3 | ||
| الأدبيات الأساسية | 3 | BIOL 3201 مختبر الأحياء الدقيقة العام | |||
| التاريخ الأساسي 1 | 3 | ECON 2020 مبادئ الاقتصاد الجزئي أو 2030 مبادئ الاقتصاد الكلي | 3 | ||
| المواد الاختيارية لعلوم الأغذية 1 | 3 | التاريخ الأساسي 2 | 3 | ||
| الإنسانية الأساسية | 3 | ${203 } | |||
| 16 | 16 | ${215 } | |||
| جونيور | |||||
| خريف | ساعات | ربيع $ {227} | ساعات | الصيف | ساعات |
| FDSC 5430 كيمياء الأغذية | 4 | FDSC 5660 علم الأحياء الدقيقة للأغذية | 4 | FDSC 4920 التدريب على علوم الأغذية | 3 ${ 247} |
| دورة المعالجة <سوب> 2 | 3-4 | FDSC 5450 تحليل الأغذية ومراقبة الجودة | 4 | ||
| BCHE 3200 مبادئ الكيمياء الحيوية أو 3180 الكيمياء الحيوية الغذائية | 3 | FDSC 5730 التقييم الحسي | 3 | ||
| العلوم الاجتماعية الأساسية ${ 29} | 3 | المواد الاختيارية لعلوم الأغذية 1 | 4 | ||
| 13-14 | 15 | 3 | |||
| كبير | |||||
| خريف | ساعات ${ 63} | الربيع | ساعات | ||
| FDSC 5770 الصرف الصحي لمصانع الأغذية | FDSC 5640 تطوير المنتجات الغذائية | 4 | |||
| FDSC 4290 التطوير المهني في علوم الأغذية | 1 | POUL 5160 مبادئ سلامة الأغذية | 3 | ${93 } | |
| BSEN 5550 | المواد الاختيارية لعلوم الأغذية 1 | ||||
| STAT 2510 إحصاءات العلوم البيولوجية والصحية | 3 | 3 | |||
| علوم الأغذية الاختيارية أو تدريب ضباط الاحتياط 1 ${ 124} | 3-4 | UNIV 4AA0 Creed to Succeed | 0 | ||
| 11-12 | 14 | ||||
| إجمالي الساعات: 119-121 |
| بكالوريوس علوم الأغذية يتطلب إجمالي 124 ساعة. | |
| 1 | يجب أن يتضمن واحدًا مما يلي: ${ 172} POUL 1000 أو CSES 1000 أو ANSC 1000 أو ANSC 2720 . بالنسبة إلى المواد الاختيارية المتبقية في علوم الأغذية، راجع المستشار أو DegreeWorks للحصول على القائمة المعتمدة. |
| 2 | POUL 5140 ${191 } (3 وحدات دراسية، فصل الربيع) أو ANSC 4700 (4 وحدات دراسية، فصل الخريف). |