ماجستير علم الطعام في جامعة أوبرن

• علوم الأغذية - ماجستير
• علوم الأغذية - ماجستير
• علوم الأغذية - دكتوراه

شهادات الدراسات العليا في علوم الأغذية، على الرغم من تقديمها تقنيًا كخيار مرتبط بعلوم الدواجن، إلا أنها تتم إدارتها بواسطة برنامج علوم الأغذية. يمكن للطلاب الذين يتابعون الدراسات العليا في علوم الأغذية الحصول على درجة الماجستير في الزراعة، وماجستير العلوم، ودكتوراه في الفلسفة. تم تصميم هذه الدرجات لإعداد الطلاب المتفوقين للمهن في صناعة الأغذية والحكومة والأوساط الأكاديمية. يمكن اكتساب التدريب البحثي والخبرة في المجالات المتخصصة مثل سلامة الأغذية/علم الأحياء الدقيقة، أو جودة الأغذية، أو كيمياء الأغذية، أو التقييم الحسي، أو تكنولوجيا المعالجة والمنتجات.

يتقدم المتقدمون من خلال منصة ApplyYourself عبر الإنترنت ويجب عليهم الإشارة إلى رغبتهم في متابعة الدراسات العليا في علوم الأغذية. تتم مراجعة جميع الطلبات من قبل لجنة الدراسات العليا لعلوم الأغذية. تشتمل مواد التقديم على: نسخ رسمية من جميع النصوص الجامعية، ونتائج اختبار TOEFL (للطلاب الدوليين)، و3 خطابات توصية، وسيرة ذاتية، وبيان الغرض. يتم إرسال النصوص ونتائج الاختبارات مباشرة إلى كلية الدراسات العليا. يمكن تقديم خطابات التوصية عبر الإنترنت (مفضل) أو إرسالها بالبريد إلى مسؤول برنامج الدراسات العليا. يتم إرسال السيرة الذاتية وبيان الغرض إلى مسؤول برنامج الدراسات العليا على عنوان القسم أو عبر مرفق البريد الإلكتروني. GRE غير مطلوب. لمتابعة درجة الماجستير أو الماجستير في علوم الأغذية، يجب أن يكون المتقدمون حاصلين على درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو التغذية أو الكيمياء أو الأحياء أو هندسة الأغذية أو العلوم المرتبطة بها من مؤسسة معترف بها بمعدل تراكمي لا يقل عن 3.0 من 4.0. مطلوب درجة الماجستير مع الأطروحة في مجال ذي صلة للنظر في القبول في برنامج الدكتوراه. قد تتضمن الدورة الدراسية، التي وضعها الطالب واللجنة الاستشارية، دورات إضافية لتلبية احتياجات محددة أو أوجه القصور في العمل الدراسي.

يمكن الحصول على معلومات إضافية حول المتطلبات والسياسات ومدى توفر الدعم المالي من مسؤول برنامج الدراسات العليا في علوم الأغذية، الدكتور تونغ شي هوانغ ([email protected]).

متطلبات درجة الماجستير/الماجستير

1. يتطلب ماجستير العلوم (درجة الماجستير) مشروعًا بحثيًا مع أطروحة مكتوبة رسمية بينما يتطلب ماجستير الزراعة (MAg) مشروعًا بحثيًا مع تقرير مكتوب. تتطلب درجة الماجستير ما لا يقل عن 30 ساعة معتمدة فصل دراسي. تتطلب درجة الماجستير 33 ساعة معتمدة للفصل الدراسي. تتطلب كل من درجات MS وMAg إجراء فحص شفوي نهائي شامل.
2. المنهج الأساسي لعلوم الأغذية - $ {32} العنوان

   الرمز	الساعات
   كيمياء الغذاء	4
   POUL 6160	المبادئ المتقدمة لسلامة الأغذية	3
   STAT 7000	إحصائيات تجريبية I	4
   FDSC 7950	ندوة الدراسات العليا	1
   FDSC 7980	بحث غير أطروحة (4 ساعات معتمدة)	1-4
   أو FDSC 7990	البحث والأطروحة

   $ {44} FDSC 6430
3. المواد الاختيارية لعلوم الأغذية - يجب على طلاب الماجستير أخذ 4 مواد اختيارية لعلوم الأغذية يتم اختيارها بالتشاور مع الأستاذ الرئيسي واللجنة الاستشارية. يجب على طلاب MAg أخذ 5 مواد اختيارية في علوم الأغذية. يمكن استخدام المواد الاختيارية المجانية للحصول على 30 ساعة فصل دراسي (MS) أو 33 ساعة فصل دراسي (MAg) المطلوبة.

متطلبات درجة الدكتوراه

1. للحصول على درجة الدكتوراه، يلزم ما لا يقل عن 30 ساعة فصل دراسي من الدورات الدراسية للدراسات العليا بعد درجة الماجستير (60 ساعة بعد درجة البكالوريوس).
2. المنهج الأساسي لعلوم الأغذية – $ {113} العنوان

   الرمز	الساعات
   كيمياء الغذاء	4
   POUL 6160	المبادئ المتقدمة لسلامة الأغذية	3
   FDSC 7950	ندوة الدراسات العليا (تم الحصول عليها مرتين لإجمالي رصيدين)	1
   STAT 7000	إحصائيات تجريبية I	4
   STAT 7010	الإحصائيات التجريبية II	3
   FDSC 8990	الأبحاث والرسائل العلمية (10 ساعات)	1-10

   $ {125} FDSC 6430
3. المواد الاختيارية لعلوم الأغذية - يجب على طلاب الدكتوراه أخذ 5 مواد اختيارية لعلوم الأغذية يتم اختيارها بالتشاور مع الأستاذ الرئيسي واللجنة الاستشارية. ويمكن استخدام الاختيارية المجانية للحصول على 60 ساعة فصل دراسي المطلوبة.
4. الامتحانات – عند الانتهاء من الدورة التدريبية، يجب على الطلاب اجتياز الاختبارات الكتابية العامة التي تديرها اللجنة الاستشارية، يليها اختبار شفوي أولي شامل. وبعد الانتهاء بشكل مرضي من هذه الاختبارات، يتقدم الطالب للترشح. مطلوب أطروحة تعتمد على مشروع بحثي مستقل للحصول على درجة الدكتوراه. بعد الانتهاء من الأطروحة، يجب على الطالب اجتياز امتحان الدكتوراه الشفهي النهائي للدفاع عن الأطروحة.