يركز منهج التغذية والأغذية على العلاقة بين الطعام واختيارات الطعام واستقلاب العناصر الغذائية والتغذية الوقائية والعلاجية لتلبية الاحتياجات الصحية والغذائية للأفراد والمجموعات. يتطلب بكالوريوس التغذية والأغذية أربع سنوات من الدراسة وإكمال ما لا يقل عن 182.0 ساعة معتمدة. تم تصميم المنهج لتوفير أساس سليم للمهن في العديد من مجالات الغذاء والتغذية وعلم التغذية بما في ذلك الصحة والوقاية من الأمراض، وصناعة الأغذية، والخدمات الغذائية، والممارسة السريرية. تعد دراسة الطبيعة البيوكيميائية للعناصر الغذائية والأطعمة، وتفاعلها مع البيئة، ومصيرها الأيضي في نهاية المطاف، مسارًا وظيفيًا قويًا لمزيد من الطلاب ذوي التفكير البحثي أو أولئك الذين يتابعون الدراسات العليا في المهن الصحية.
الاعتماد
يضم قسم علوم التغذية في جامعة دريكسيل حاليًا برنامجين معتمدين من قبل مجلس اعتماد التعليم في مجال التغذية وعلم التغذية (ACEND) التابع لأكاديمية التغذية وعلم التغذية: برنامج تعليمي في علم التغذية (DPD) في كل من البكالوريوس ومستويات درجة الماجستير، وبرنامج نموذج التعليم للخريجين المستقبليين (FG) على مستوى درجة الماجستير. راجع "المسارات لتصبح اختصاصي تغذية مسجلاً" أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول الخيارات المتاحة لتصبح اختصاصي تغذية مسجلًا (RD)/اختصاصي تغذية مسجلًا (RDN).
لتلبية المتطلبات المتغيرة للدخول إلى مهنة علم التغذية على مستوى درجة الماجستير، سينتهي برنامج DPD لمستوى البكالوريوس في Drexel في سبتمبر 2023. لذلك، يحتاج الطلاب الذين يدخلون البرنامج في 2021 إلى إكمال برنامج FG أو الماجستير مستوى DPD والتدريب الغذائي قبل أن تكون مؤهلاً للجلوس لامتحان التسجيل. طلاب Drexel BS في التغذية والأغذية الذين يستوفون الحد الأدنى من متطلبات المعدل التراكمي مؤهلون للاستمرار في برنامج BS إلى MS Bridge التابع للقسم، والحصول على درجتي BS وMS واستيفاء الأهلية لإجراء اختبار RDN في خمس سنوات فقط. يمكن للمتقدمين التقدم إلى Bridge عند إكمال طلبهم للقبول في بكالوريوس العلوم أو قد يختارون التسجيل في Bridge في نهاية عامهم الثاني في بكالوريوس العلوم. وبدلاً من ذلك، يمكن للطلاب التقدم للحصول على درجة الماجستير في برنامج التدريب على التغذية البشرية بالإضافة إلى برنامج تدريب الشركاء خلال السنة الأخيرة في درجة البكالوريوس. يتيح هذا البرنامج للطلاب إكمال درجة الماجستير في عام واحد في Drexel، يليها تدريب داخلي في مجال التغذية في برنامج شريك.
الطرق لتصبح اختصاصي تغذية مسجل
أكاديمية التغذية وعلم التغذية هي أكبر منظمة في البلاد للمتخصصين في الغذاء والتغذية، ومعظمهم من RD/RDNs (لاحظ أن بيانات الاعتماد "RD" و"RDN" هي نفس بيانات الاعتماد). قامت أكاديمية التغذية وعلم التغذية بتضمين "RDN" لتعكس أن "جميع أخصائيي التغذية المسجلين هم أخصائيو تغذية، ولكن ليس كل أخصائيي التغذية هم أخصائيو تغذية مسجلون". بالإضافة إلى ذلك، تنص أكاديمية التغذية وعلم التغذية على أن إضافة كلمة "خبير تغذية" إلى بيانات اعتماد البحث والتطوير يسمح بمفهوم أوسع للعافية. يمكن للطلاب الذين سيلتحقون بالتعليم العالي في عام 2021 ليصبحوا RD/RDN اتباع أحد المسارات التالية:
البرنامج التعليمي في علم التغذية والتدريب المعتمد في مجال التغذية:
- الحد الأدنى لدرجة البكالوريوس مع الدورات الدراسية المعتمدة من ACEND. تشمل الدورات الدراسية عادةً علوم التغذية والأغذية، والكيمياء، والكيمياء الحيوية، وعلم وظائف الأعضاء، وعلم الأحياء الدقيقة، وتغذية المجتمع، واستشارات التغذية، وإعداد الطعام الأساسي والكمي، وإدارة أنظمة الخدمات الغذائية، والعلاج الغذائي الطبي. ملاحظة: اعتبارًا من 1 يناير 2024، سيكون الحد الأدنى من درجة الماجستير مطلوبًا لإجراء اختبار RDN.
- برنامج تدريبي معتمد وخاضع للإشراف، يُسمى أيضًا التدريب على التغذية (DI) أو مسار الممارسة الفردية الخاضعة للإشراف (IPP)، في مرافق الرعاية الصحية، والوكالات المجتمعية، وفي عمليات الخدمات الغذائية. يجب أن يوفر التدريب ما لا يقل عن 1200 ساعة من التدريب العملي.
- اجتياز الاختبار الوطني الذي تجريه لجنة تسجيل الأنظمة الغذائية
أو
نموذج الخريج المستقبلي:
- درجة البكالوريوس في أي تخصص بما في ذلك الدورات الدراسية في المجالات التالية كمتطلبات للحصول على درجة الدراسات العليا في التغذية: التغذية، والكيمياء، والكيمياء الحيوية، وعلم وظائف الأعضاء، وعلم الأحياء، وعلم النفس، والإحصاء
- برنامج على مستوى الدراسات العليا يدمج التعلم التجريبي مع الدورات الدراسية في الفصل الدراسي بما في ذلك التغذية وعلوم الأغذية، وتغذية المجتمع، والتغذية خلال دورة الحياة، وإدارة أنظمة الخدمات الغذائية، والعلاج بالتغذية الطبية
- اجتياز الاختبار الوطني الذي تجريه لجنة تسجيل الأنظمة الغذائية
أكاديمية التغذية وعلم التغذية
120 جنوب ريفرسايد بلازا
جناح 2000 دولار{1}
شيكاغو، إلينوي 60606
800-877-1600x5400
www.eatright.org
لمزيد من المعلومات، قم بزيارة صفحة الويب الخاصة بعلوم التغذية بالكلية.