يتوفر برنامج درجة الماجستير الصغرى في العلوم للشيف مايكل إل. مع تخصص في إدارة أعمال الخدمات الغذائية فقط ضمن الخطة ب (بدون أطروحة). يحتوي برنامج الماجستير في إدارة أعمال الخدمات الغذائية على مجموعة أساسية من الدورات الوظيفية في مجال الضيافة والتخصصات ذات الصلة. تشجع مرونة المناهج الدراسية على تصميم برامج دراسية فردية تلبي الاحتياجات المهنية المحددة لكل طالب. يمكن أن يساعد الأفراد على الاستعداد لدراسة الدكتوراه والعمل في تعليم إدارة الأعمال الفندقية، أو لتعقيدات عمليات صناعة الخدمات الغذائية، أو للمسار الوظيفي للشركات. يجب على الطالب التخطيط لبرنامج مع منسق برامج الدراسات العليا بكلية إدارة الأعمال قبل التسجيل في البرنامج.
بالإضافة إلى تلبية متطلبات الجامعة، يجب على الطلاب تلبية المتطلبات المحددة أدناه.

