البستنة هي علم وفن زراعة النباتات وصيانتها من أجل الغذاء والمتعة وتحسين البيئة البشرية . طلاب علوم البستنة البيئية في قسم علوم النبات وعلم أمراض النبات في ولاية مونتانا، يأخذون دورات أساسية في علم الأحياء والكيمياء والرياضيات قبل أخذ دورات متخصصة مثل فسيولوجيا النبات وأمراض النبات وتكاثر النبات. يمكن للطلاب أيضًا أن يتوقعوا الحصول على دورات في البيئة والأعمال والاتصالات يعدهم بشكل أفضل للمهن في مجالات مثل إنتاج محاصيل الأزهار والحضانة وفي البحث مع الشركات الخاصة أو الهيئات العامة أو التعليم العالي.
يتضمن تخصص البستنة البيئية في ولاية مونتانا خيارًا إضافيًا واحدًا بقيمة ضمن التخصص : تصميم المناظر الطبيعية.