دكتوراه، ماجستير، دكتوراه مزدوجة العنوان. (العلوم الغذائية والعلوم السريرية والانتقالية أو العلوم العصبية الاجتماعية والسلوكية)
خريجو ماجستير العلوم ودكتوراه. يتم إعداد البرامج للمهن في مجال البحوث الأساسية والتطبيقية في مجال التغذية والتدريس الجامعي. تم التخطيط للدورة الدراسية لتحقيق الأهداف المهنية للطالب الفردي. يمكن للطلاب التركيز على علوم التغذية الجزيئية والخلوية، والكيمياء الحيوية الغذائية، والتغذية البشرية التطبيقية، والتغذية الحيوانية التطبيقية، والتثقيف الغذائي، والتغذية في الصحة العامة. تتوفر الدورات الداعمة في الكيمياء الحيوية، وعلم وظائف الأعضاء، وعلم الوراثة، وعلم الأحياء الدقيقة، والفيزياء الحيوية، وعلوم الأغذية، والسياسة والإدارة الصحية، والتنمية البشرية ودراسات الأسرة، والأنثروبولوجيا، وعلم الاجتماع، وعلم النفس، وعلوم الصحة العامة، والإحصاء.
تركز الأبحاث الحالية على المعادن والفيتامينات واستقلاب الدهون والاضطرابات الأيضية والتغذية والسلوك واستراتيجيات التثقيف التغذوي وتقييم المدخول الغذائي والحالة التغذوية وسياسة التغذية وتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض عبر دورة الحياة.
تشمل المرافق مختبرات علوم التغذية المجهزة تجهيزًا جيدًا بالإضافة إلى مرافق الحيوانات التي يشرف عليها موظفو الموارد الحيوانية في مختبر الجامعة. يعمل مركز تقييم النظام الغذائي والمطابخ الأيضية كمختبرات للطلاب في مجال تغذية المجتمع والتثقيف الغذائي والتغذية الأيضية.
إم بي إس
تم تصميم درجة الماجستير المهنية عبر الإنترنت (M.P.S.) لأولئك الذين يسعون إلى أن يصبحوا اختصاصيي تغذية مسجلين، ولأولئك المسجلين بالفعل والمهتمين بتعزيز حياتهم المهنية، وللمهتمين بممارسة مهنة مع التركيز على علوم التغذية. قد يتوقع خريجو البرنامج أن يصبحوا قادة في فريق الرعاية الصحية وفرق الممارسة الأخرى، وأن يشاركوا معارفهم وخبراتهم مع المتخصصين والزملاء الآخرين في الرعاية الصحية. سيتم وضع الخريجين لتحقيق النجاح الوظيفي وسيكونون مبتكرين في قطاع الصحة والعافية الديناميكي اليوم.
وMPS. يتم تقديم الدرجة أيضًا مع مسار تعليمي تجريبي يتطلب عملًا إضافيًا في الدورة. عند الانتهاء من مسار التعلم التجريبي، سيحصل الطلاب على بيان التحقق الذي يؤهلهم لإجراء اختبار اعتماد اختصاصي تغذية مسجل.
هذا مسار تعليمي تجريبي خاضع للإشراف لـ M.P.S. برنامج درجة. يتطلب هذا المسار أن يكمل الطالب 9 وحدات دراسية إضافية ليصبح المجموع 39 وحدة دراسية ويتضمن عنصر التعلم التجريبي (6 وحدات دراسية) مدمجًا مع الدورات الدراسية. ثلاثة اعتمادات من الدورات الدراسية لمسار التعلم التجريبي في MPS. متاحة عبر الإنترنت و6 وحدات دراسية من الدورات الدراسية موجودة إما في Hershey، PA أو University Park، PA والمواقع الجغرافية البعيدة / البعيدة. تتطلب المواقع الجغرافية النائية من الطلاب الحصول على معلمين/مواقع في الموقع الجغرافي الذي يقيمون فيه. يجب أن تتم الموافقة على هؤلاء المرشدين/المواقع من قبل البرنامج قبل القبول.