تخيل عالماً حيث يتم استخدام جميع المنتجات الزراعية الخام على الأرض لتغذية كل إنسان. تخيل تحويل تلك المنتجات الزراعية الخام إلى أطعمة ومشروبات آمنة وقابلة للحفظ وذات مذاق رائع ويمكن لكل إنسان الحصول عليها والحصول عليها. من خلال حصولك على درجة البكالوريوس في علوم الأغذية من جامعة بوردو، يمكنك المساعدة في خلق هذا العالم!
يطبق مجال علوم الأغذية العلوم، مثل علم الأحياء الدقيقة والكيمياء الحيوية، لاكتشاف طرق لتحسين المذاق والتغذية وقيمة الإمدادات الغذائية. يمتلك عالم الأغذية المهارات اللازمة لتحويل المنتجات الغذائية الخام إلى أغذية ومشروبات آمنة ومستدامة. يطبق الخريجون المعرفة العلمية والمبادئ الاقتصادية على إنتاج الأغذية وتخزينها وتوزيعها وتطوير المنتجات ومراقبة الجودة والتفتيش والمبيعات أو متابعة الدراسات العليا في تصنيع الأغذية أو علم الأحياء الدقيقة أو الكيمياء.
