علم التغذية - تطبيق المعرفة الغذائية والتغذية لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وتقليل الإعاقة - هو مهنة سريعة النمو في مجال الصحة المساعدة. يلتزم اختصاصيو التغذية بمساعدة الجمهور على تحقيق صحة أفضل وطول العمر من خلال استخدام ممارسات التغذية السليمة. يعد برنامج التغذية وعلم التغذية بجامعة سانت لويس واحدًا من البرامج القليلة في الدولة التي تسمح لك بأن تصبح اختصاصي تغذية مسجلًا وطاهيًا معتمدًا. يتم إعداد الخريجين بالمعرفة والمهارات الأساسية لدخول مجال التغذية.
أخصائيو التغذية المسجلون (RDNs) هم خبراء في الغذاء والتغذية يكرسون جهودهم لتحسين الحياة من خلال التغذية. تستخدم RDNs خبرتها في مجال التغذية لمساعدة الأفراد والمجموعات على إجراء تغييرات في نمط الحياة للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية وعلاجها. من خلال ترجمة علم التغذية إلى حلول للحياة الصحية، تم تجهيز RDNs بالمعرفة اللازمة للتأثير على الحياة.
ليصبح اختصاصي تغذية مسجلاً، يجب على الطلاب:
- إكمال درجة البكالوريوس في التغذية وعلم التغذية
- أكمل برنامج التدريب تحت الإشراف
- اجتياز الاختبار الوطني
- إكمال متطلبات التعليم المهني المستمر
جمعية علم التغذية بجامعة سانت لويس هي منظمة داخل الحرم الجامعي أنشأها الطلاب لتعزيز التغذية وعلم التغذية وتوفير فرص للطلاب للقيادة والخدمة. تسمح نزهات الترحيب بالأقسام والبيوت المفتوحة وحفلات العطلات والعروض البحثية للطلاب بالتواصل الاجتماعي مع أعضاء هيئة التدريس والأقران.
يمكنك قضاء بعض الوقت في Salus Center Kitchen أو Fresh Gatherings Caf© - وهو معمل طعام حديث للطهي ومنشأة لتناول الطعام يديرها الطلاب - لاكتساب الخبرة في تخطيط وجبات الطعام وإعدادها وتقديمها.
*اعتبارًا من 1 كانون الثاني (يناير) 2024، ستتطلب لجنة تسجيل الأنظمة الغذائية (CDR) الحصول على درجة الماجستير كحد أدنى لتكون مؤهلاً لإجراء اختبار الاعتماد لتصبح اختصاصي تغذية مسجلاً (RDN). بالإضافة إلى ذلك، يتطلب CDR من الأفراد إكمال الدورات الدراسية والممارسة الخاضعة للإشراف في البرنامج (البرامج) المعتمدة من قبل مجلس الاعتماد للتعليم في التغذية وعلم التغذية (ACEND). في معظم الولايات، يجب على الخريجين أيضًا الحصول على ترخيص أو شهادة لممارسة المهنة. الخريجون الذين أكملوا بنجاح البرنامج المعتمد من ACEND في جامعة سانت لويس مؤهلون للتقدم إلى برنامج الممارسة الخاضعة للإشراف المعتمد من ACEND / التقدم بطلب لإجراء اختبار اعتماد CDR ليصبح RDN. لمزيد من المعلومات حول المسارات التعليمية لتصبح RDN، يرجى النقر هنا.
- سيتمكن الخريجون من إظهار التواصل المهني الفعال في نقل معلومات الغذاء والتغذية.
- سيتمكن الخريجون من إثبات القدرة على تطوير خطط رعاية تتمحور حول المريض وتعكس قيمة القيمة المتأصلة للآخرين.
- سيتمكن الخريجون من عرض طرق التثقيف الغذائي لتسهيل تغييرات النظام الغذائي لدى مجموعات سكانية متنوعة.
- سيكون الخريجون قادرين على توضيح قيمة المتخصصين في التغذية وعلم التغذية في سياق الرعاية المهنية.
- سيكون الخريجون قادرين على إثبات الاستخدام السليم للأدبيات المهنية لاتخاذ قرارات رعاية التغذية القائمة على الأدلة.
أهداف وغايات البرنامج
الهدف 1 : إعداد خريج متخصص ومؤهل للتدريب الداخلي وقد حقق الكفاءات الأساسية كما حددتها متطلبات المعرفة الأساسية ونتائج التعلم المتوقعة
- يبلغ معدل النجاح لمدة عام واحد في البرنامج (الخريجون الذين يجتازون اختبار التسجيل خلال عام واحد من المحاولة الأولى) في اختبار اعتماد CDR لأخصائيي التغذية 80% على الأقل.
- يتقدم ما لا يقل عن 70% من خريجي البرنامج للقبول في برنامج تدريبي تحت الإشراف قبل أو خلال 12 شهرًا من التخرج.
- يتم قبول ما لا يقل عن 50% من خريجي البرنامج في برنامج تدريبي تحت الإشراف خلال 12 شهرًا من التخرج.
- سيشير ما لا يقل عن 80% من الطلاب الذين أكملوا التدريب الداخلي في مجال التغذية و/أو برامج ما بعد البكالوريا إلى أنهم "يوافقون بشدة" أو "يوافقون" على أن تعليمهم الجامعي يعدهم بشكل مناسب لتعليم ما بعد البكالوريوس.
- سيشير ما لا يقل عن 80% من الطلاب الذين أكملوا التدريب الداخلي في مجال التغذية و/أو برامج ما بعد البكالوريا إلى أنهم يوافقون بشدة أو يوافقون على أن تعليمهم الجامعي جعلهم قادرين على المنافسة مع زملائهم من البرامج الأخرى.
- يكمل 80% على الأقل من طلاب البرنامج* متطلبات البرنامج/الدرجة العلمية خلال 3 سنوات (150% من مدة البرنامج). يتم احتساب معدل إتمام البرنامج من خلال تتبع الطلاب من بداية السنة الإعدادية. *ACEND الأهداف المحددة
الهدف 2 : إعداد خريج على دراية بالرعاية الغذائية في بيئات متعددة ويظهر كفاءات شخصية ومهنية محددة.
- سيشير ما لا يقل عن 80% من مديري التدريب الداخلي في مجال التغذية إلى أن الخريجين كانوا مستعدين بشكل مرضٍ للنجاح في برنامج التدريب الداخلي الخاص بهم.
- سيشير ما لا يقل عن 80% من الطلاب إلى أنهم يوافقون بشدة أو يوافقون على أنهم شعروا بالاستعداد الكافي لبرنامج التدريب الداخلي في مجال التغذية.
الهدف 3 : توفير أساس لمزيد من التطوير والتعلم مدى الحياة الذي يضمن استمرار الكفاءة.
- سيجيب ما لا يقل عن 85% من الخريجين بأنهم يوافقون أو يوافقون بشدة على أن برنامج DPD يغرس الرغبة في التطوير المستمر كمتعلم ذاتي.
الهدف 4 : إعداد خريج يساهم في المجتمع على أساس تنمية الشعور بالمجتمع والمسؤولية الاجتماعية/المدنية.
- سيكون ما لا يقل عن 75% من خريجي السنة النهائية قد شاركوا في ما لا يقل عن 20 ساعة من التعلم الخدمي بحلول نهاية برنامج DPD.
- سيشير ما لا يقل عن 85% من الخريجين إلى أنهم يوافقون أو يوافقون بشدة على أن برنامج DPD يدعم تطوير الأحكام التي تحترم الكرامة المتأصلة وقيمة الأفراد.
