الطلاب الذين يختارون مهنة إدارة الضيافة يزدهرون بشكل عام في بيئة مساعدة الآخرين، والمساءلة الشخصية، وساعات العمل غير التقليدية. الصناعة مثالية للأفراد المهتمين بخدمة العملاء. تعد القدرة على العمل مع شخصيات متنوعة وحل النزاعات وتوفير القيادة المبتكرة أمرًا أساسيًا لنجاح الخريج. تتطلب هذه الصناعة المتنامية ساعات عمل مرنة من الموظفين.
المكتب: 403 راسل هول
يقدم منهج إدارة الضيافة مجموعة متنوعة من الدورات التدريبية المصممة لتطوير المهارات والقدرات المطلوبة للعمل في مجال الإدارة في مجال الضيافة. يعد المنهج الطلاب للعمل في مجال المطاعم والعمليات التجارية والمؤسسية للخدمات الغذائية. عمليات وإدارة الفنادق والإقامة؛ و/أو تسويق وإدارة المؤتمرات والاجتماعات والرياضة والفعاليات.
يجب على الطلاب إكمال تدريب عملي أو تدريب داخلي مدته 500 ساعة في إحدى مؤسسات الضيافة. يمكن للطلاب أيضًا اختيار التركيز في:
- إدارة المطاعم/الأطعمة والمشروبات
- الفندق/الإقامة
- الاجتماعات والفعاليات
- الرياضة والترفيه وإدارة الأحداث
لا يُطلب من الطلاب الذين يكملون تخصصًا فرعيًا خارج برنامج إدارة الضيافة اختيار التخصص. يمكن للطلاب استكمال متطلبات شهادة الإدارة الاحترافية الأولى (MFP) المتاحة من المؤسسة التعليمية التابعة للجمعية الوطنية للمطاعم و/أو شهادة مشرف الضيافة المعتمد (CHS) أو شهادة تحليلات صناعة الفنادق (CHIA) المتاحة من المعهد التعليمي التابع لـ جمعية الفنادق والسكن الأمريكية.
يتم تقديم تخصص إدارة الضيافة من خلال البيئة التقليدية داخل الحرم الجامعي (جميع التخصصات) أو من خلال التعليم عن بعد بدون أي تركيز. الطلاب الذين أكملوا 90 ساعة من العمل الجامعي بمعدل 3.3 GPA بشكل عام مؤهلون للتقدم إلى برنامج الماجستير المعجل (AMP). في حالة القبول، يمكن اعتبار ما يصل إلى 15 ساعة معتمدة للدراسات العليا من برنامج الماجستير المكون من 30 ساعة بمثابة دورات دراسية مدرجة في القائمة المشتركة أو يمكن أن تحل محل الدورات الدراسية المطلوبة في المرحلة الجامعية أثناء إنهاء درجة البكالوريوس. أي مقرر دراسي يتم أخذه بهذه الطريقة سيتم تطبيقه على كل من درجة البكالوريوس ودرجة الماجستير في جامعة ألاباما.
الحرم الجامعي التعليم إدارة الضيافة المنهج الدراسي
يجب على الطلاب تقديم خطة دراسية لتركيزهم لدى مكتب القسم خلال الفصل الدراسي الأول من السنة الثانية. يجب أن تتم الموافقة على الخطة الدراسية من قبل المرشد الأكاديمي للطالب. يجب على الطلاب الذين يختارون التركيز في المطاعم/الأطعمة والمشروبات، أو الفنادق/السكن، أو الاجتماعات/الفعاليات، أو الرياضة/الترفيه، حضور الفصول الدراسية المطلوبة التي يحددها التركيز الذي اختاروه.
برنامج التعليم عن بعد لإدارة الضيافة
يجب على الطلاب الذين يكملون برنامج إدارة الضيافة عبر التعليم عن بعد إكمال الدورات الأساسية لإدارة الضيافة والدورات الإضافية لتلبية متطلبات الـ 120 ساعة. سيقوم المرشد الأكاديمي للطالب بالمساعدة في اختيار الدورات المناسبة عبر الإنترنت لتلبية المتطلبات الأكاديمية. يمكن للطلاب استيفاء متطلبات الدرجة العلمية لتخصص إدارة الضيافة عبر الإنترنت بالكامل.