تركز البستنة على الزراعة المكثفة لمحاصيل الفاكهة والخضروات ومحاصيل الزينة الخشبية والعشبية وإدارتها في المناظر الطبيعية. نحن نقدم تعليمًا وتدريبًا عالي الجودة للطلاب الجامعيين وطلاب الدراسات العليا لتزويدهم بالمعرفة والمهارات اللازمة للنجاح في وظائف البستنة المرضية ذات الأجور المرتفعة.
يعد هذا التخصص الطلاب للعمل في مجالات تعليم البستنة وإدارتها وتسويقها. يركز التخصص على استراتيجيات إنتاج الغذاء على نطاق صغير بما في ذلك النظم الغذائية المحلية، وإنتاج الغذاء في البيئات الخاضعة للرقابة (بما في ذلك الحاويات، والدفيئات الزراعية والأنفاق العالية، وإنتاج الأغذية المائية والأكوابونيك)، ورعاية الأشجار وإدارة الغابات الحضرية. يقوم التخصص أيضًا بإعداد الطلاب للدخول في البحث والدراسات العليا في علوم البستنة أو المجالات ذات الصلة.
يعمل خريجو برنامج البستنة لدينا في مجال تصميم/بناء المناظر الطبيعية المزخرفة، والحدائق النباتية العامة والخاصة بما في ذلك NASA وDisney Inc. يعمل خريجونا أيضًا في شركات رعاية الأشجار من كاليفورنيا إلى ماساتشوستس ويعملون الغابات الحضرية في المجتمعات عبر ولاية ساوث داكوتا والولايات المحيطة بها. يبدأ الطلاب أيضًا حياتهم المهنية في صناعة الأغذية المحلية.