الهدف من برنامج Nutrition Minor هو تزويد الطلاب في مجموعة متنوعة من التخصصات في جامعة سينسيناتي بأساس قوي للمبادئ الأساسية للطعام والتغذية. ولتحقيق هذا الهدف، سيقوم البرنامج الفرعي بإعداد الطلاب ليكونوا قادرين على:
- شرح المبادئ الأساسية لتغذية الإنسان؛
- اتخاذ قرارات سليمة بشأن الغذاء لتعزيز الصحة العامة؛
- إدراك أهمية التمارين الرياضية واللياقة البدنية من حيث صلتها بالصحة والعافية؛ و
- إثبات الإلمام بالقضايا الغذائية في مختلف مراحل الحياة.
تم تصميم برنامج التغذية الفرعي للطلاب المهتمين بالرعاية الصحية أو المسجلين في مجموعة متنوعة من التخصصات الجامعية المختلفة التي استوفت المتطلبات الأساسية اللازمة لإكمال المنهج الفرعي. قد يجد الطلاب أن قسم التغذية الصغير مفيد لتوسيع فرص العمل المستقبلية ولتحسين نتائج التغذية الشخصية والصحة ونمط الحياة.
يتطلب فرع التغذية إكمال 18 ساعة معتمدة فقط من الدورات الدراسية للفصل الدراسي. يوفر المنهج أيضًا المرونة في اختيار المواد الاختيارية بناءً على مجال اهتمامك. يتم تقديم بعض الدورات التدريبية عبر الإنترنت ويتم احتساب ثلاث دورات تدريبية ضمن متطلبات التعليم العام في جامعة كاليفورنيا:
- NUTR 1030: التغذية الشخصية (NS)
- NUTR 1040: الغذاء والثقافة (SCE)
- NUTR 1050C: الأكل من أجل الأداء الرياضي (NS)