وصفة للابتكار الغذائي.
نحن نقدم درجة البكالوريوس في علوم الأغذية، والتي بموجبها يمكنك اختيار أحد مجالات الاختيار الثلاثة: إدارة منتجات الألبان، أو علوم التخمير، أو علوم الأغذية.
إن كيفية صنع الأطعمة والحفاظ عليها آمنة وطريقة تعبئتها وحتى طريقة مذاقها أو ملمسها أو شكلها، كلها نتائج لعلم الأغذية.
ستدرس في هذا البرنامج علم الأحياء والكيمياء والتغذية والهندسة وغيرها من العلوم. سوف تتعلم كيفية تطبيق هذه المعرفة في المختبر للبحث وتطوير منتجات غذائية ومشروبات جديدة أو محسنة ذات نكهات وأنسجة وألوان جديدة.
سيتم إجراء جزء كبير من تعليمك في المعامل داخل الحرم الجامعي، حيث يمكنك فحص البكتيريا التي تفسد الطعام، أو تحليل مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، أو جمع بيانات حاسة التذوق، أو تعلم كيفية معالجة وتعبئة اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب .