التغذية هي دراسة الطعام والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام واستقلاب الجسم لهذه العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة وتعزيزها. التغذية هي علم متعدد التخصصات يعتمد على الكيمياء الحيوية وعلم وظائف الأعضاء، ولكنه يدمج أيضًا علم الاجتماع وعلم النفس والبيولوجيا الجزيئية وعلم الوراثة.
يتوفر للطلاب ثلاثة خيارات للمناهج الدراسية ضمن التخصص لمتابعة درجة البكالوريوس في التغذية. يتم إعلان الخيار ضمن تخصص التغذية بعد الفصل الدراسي الثاني في البرنامج. تتضمن الخيارات:
- خيار علم التغذية - هو الخطوة الأولى لتصبح اختصاصي تغذية مسجلاً. تم اعتماد منهج البرنامج التعليمي في علم التغذية (DPD) من قبل مجلس اعتماد التعليم في مجال التغذية وعلم التغذية (ACEND). إنه يؤهلك للتدريب على الحمية الغذائية.
- خيار التغذية والصحة - يوفر أساسًا في الكيمياء والتشريح وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء الدقيقة ويتضمن دورات تدريبية حول الإجهاد والصحة وعلوم التمارين الرياضية. يكتسب الطلاب خبرة واقعية في تقديم التوجيه العملي في مجال التغذية والصحة.
- علوم التغذية خيار - يوفر خلفية شاملة في علم الأحياء والكيمياء وعلم وظائف الأعضاء والتغذية والكيمياء الحيوية والفيزياء، ويتضمن دورات تدريبية حول التقييم الغذائي ودورة الحياة التغذية والتغذية والصحة، والمهن في مجال التغذية.
يقوم البرنامج بإعداد الطلاب لتحقيق النجاح من خلال تقديم فرص التعلم الواقعية عبر المنهج الدراسي. تشمل هذه الفرص الأبحاث التطبيقية، والخبرات الميدانية، والتدريب الداخلي، والمشاركة المجتمعية، وعروض الدراسة بالخارج. إن مجموعتنا المتنوعة من أعضاء هيئة التدريس ملتزمون بنجاح الطلاب داخل الفصل الدراسي وخارجه. تدعم الدورات الدراسية مسارات الدراسات العليا المتنوعة بما في ذلك التدريب الداخلي في مجال التغذية وبرامج الصحة المساعدة وكليات الطب وطب الأسنان وكليات الدراسات العليا. تم تصميم المنهج الصارم لتقديم أساس قائم على العلم وتعزيز التفكير النقدي ومهارات الاتصال القوية لتحقيق النجاح المهني المستقبلي لطلابنا.