هذا البرنامج مخصص للطلاب الذين يتوقعون الحصول على حياة مهنية تتضمن البحث أو الاكتشاف، ويتمتعون بخلفية قوية في علم الأحياء الأساسي وكيمياء التغذية. قد تكون هذه الدرجة هي الأكثر ملاءمة للطلاب الذين يتوقعون متابعة المزيد من الدراسات المتقدمة، على سبيل المثال، دراسات عليا إضافية أو مدرسة مهنية، بعد التخرج. سيتم تقدير خريجي ماجستير العلوم في علوم التغذية في السوق حيث سيكون لديهم قدرة مثبتة على الانخراط في التفكير النقدي والنظمي، ونقل وتطبيق مفاهيم التغذية في البيئات السريرية والبحثية والمجتمعية، والعمل كأفراد و في فرق، وتحديد استراتيجيات التعلم مدى الحياة.
- الخيار القائم على الأطروحة: في هذا البرنامج القائم على الأطروحة، يكتسب الطلاب فهمًا شاملاً لعلوم التغذية من خلال الدورات الدراسية والمشاركة في البحث. يتم التركيز على المشاركة النشطة في الأبحاث الأصلية المستندة إلى الفرضيات وذات الجودة القابلة للنشر.
- القبول المعجل للماجستير: تم تصميم البرنامج المسرع للطلاب الجامعيين في جامعة الأمم المتحدة الذين لديهم قدرة مثبتة على المشاركة في الدورات التدريبية ذات المستوى الأعلى ويرغبون في التدريب العملي والتدريب على البحث للحصول على درجة متقدمة .