علم وظائف الأعضاء البشرية هو علم الوظائف الميكانيكية والفيزيائية والكيميائية الحيوية للإنسان، وهو بمثابة أساس الطب الحديث. باعتباره نظامًا، فهو يربط بين العلوم والطب والصحة ويخلق إطارًا لفهم كيفية تكيف جسم الإنسان مع الضغوط والنشاط البدني والمرض.
يكمل طلاب المرحلة الجامعية في علم وظائف الأعضاء البشرية دورات العلوم التحضيرية في الكيمياء والبيولوجيا والرياضيات والفيزياء التي تعدهم للدورات الدراسية ذات المستوى الأعلى في علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء بالإضافة إلى الدورات التي تستكشف الآليات الوظيفية والهيكلية الكامنة وراء صحة الإنسان والأداء عبر امتداد الحياة. يطمح غالبية طلابنا إلى أن يصبحوا محترفين في مجالات العلوم الصحية مثل الطب والعلاج الطبيعي والتمريض وطب الأسنان والصيدلة والتعليم والبحث.