يعد الاقتصاد أحد العلوم الاجتماعية، وبالتالي فهو عنصر مهم في منهج الفنون الليبرالية. في قلب علم الاقتصاد توجد نظريات حول كيفية قيام الأفراد والشركات والمنظمات الأخرى باتخاذ الاختيارات والتفاعل، مع الأخذ في الاعتبار القيود المفروضة على سلوكياتهم. من بين المواضيع التي تتم دراستها في الاقتصاد تحديد الأسعار والكميات في أنواع مختلفة من الأسواق (من أسواق السلع ذات المنافسة الكاملة إلى أسواق المرافق شديدة التنظيم ومزادات الإنترنت)؛ وآثار الضرائب والإعانات واللوائح؛ تحديد النشاط الاقتصادي الكلي (مثل الناتج المحلي الإجمالي والبطالة)؛ التضخم، والسياسة النقدية، والوساطة المالية؛ النمو الاقتصادي وتوزيع الدخل؛ والتجارة الدولية والتمويل الدولي (مثل أسعار الصرف). يوفر تخصص الاقتصاد التدريب على المبادئ الاقتصادية ويوفر خلفية مفيدة للطلاب الذين يستعدون للعمل في مجال السياسة العامة أو الأعمال التجارية أو المالية.
الحد الأدنى لإجمالي وحدات الدورة للتخرج في هذا التخصص هو 32. قد تتطلب التخصصات المزدوجة المزيد من وحدات الدورة.