تم تصميم بكالوريوس العلوم مع تخصص في إدارة الضيافة لإعداد الطلاب للأدوار الإدارية والقيادية في صناعة الضيافة، بما في ذلك الفنادق والمنتجعات والمطاعم والمناسبات وحفلات الزفاف والنوادي الخاصة.
تتمثل مهمة كلية إدارة الفنادق والمطاعم والسياحة (HRTM) في تثقيف القادة العالميين في مجال صناعة الضيافة والسياحة من خلال المناهج المبتكرة والتجريبية والأبحاث والمشاركة المجتمعية.
يقدم البرنامج منهجًا شاملاً يتضمن دورات في التعليم العام والأعمال التجارية وإدارة الضيافة والسياحة، بالإضافة إلى الخبرة الإدارية التشغيلية ذات الصلة تحت إشراف محترفي الصناعة وأعضاء هيئة التدريس بالبرنامج.
تقوم كلية إدارة الفنادق والمطاعم والسياحة بإعداد الطلاب لأدوار المواطنة المسؤولة في الأعمال التجارية والمجتمع. أنها تمكنهم من فهم وتطبيق مفاهيم حل المشكلات بشكل عام، وفي القضايا التنظيمية والمتعلقة بالصناعة.
توفر هيئة تدريس الموارد البشرية (HRTM) اهتمامًا فرديًا لا هوادة فيه لتلبية الاحتياجات التعليمية لطلابنا وتتولى أدوارًا نشطة للغاية ومؤثرة في العديد من المنظمات المهنية، على جميع المستويات.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على تطبيق مبادئ الإدارة الإستراتيجية لتحديد مشاكل صناعة الضيافة واستخدام التفكير التحليلي لصياغة الحلول.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على تفسير وتقييم وشرح المستندات والاتجاهات المالية العامة والخاصة بالصناعة.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على فحص وتطبيق تقنيات ومبادئ التسويق الحالية المتعلقة بتفرد صناعتنا.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على إظهار ممارسات الإدارة الفعالة في بيئة الأغذية والمشروبات التشغيلية.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على تطبيق إستراتيجيات الموارد البشرية الفعالة، بما في ذلك التوظيف والتدريب وتقييم الأداء لخدمة ثقافات المنظمات.
- يجب أن يكون الطلاب قادرين على تقييم استراتيجيات إدارة الخدمة المستخدمة للتمييز بين مؤسسات الضيافة.
متطلبات التقدم
من أجل التسجيل في القسم المهني لبرنامج إدارة الضيافة، يجب على الطالب إكمال 48 ساعة معتمدة في المقررات المشار إليها كقسم ما قبل المهني بمعدل تراكمي لا يقل عن 2.25. تتضمن دورات القسم التمهيدي الاحترافي ما يلي:
- دورات Carolina الأساسية ضمن مجالات CMW وARP وCMS
- الدورات التدريبية التمهيدية للكلية المهنية
- دورات تدريبية في المجالات التمهيدية ذات الصلة
- الدورات التدريبية الرئيسية التمهيدية

