بالنسبة للطلاب المؤهلين، يقدم قسم علوم الأغذية برنامجًا مكثفًا لمدة خمس سنوات لدرجة البكالوريوس/الماجستير مع تخصص بكالوريوس في علوم الأغذية وتخصص ماجستير قائم على الأطروحة في علوم الأغذية. من الأمور الأساسية في هذا البرنامج أن الطالب المؤهل قد يستغرق ما يصل إلى تسع ساعات من دورات الدراسات العليا المعتمدة لمقرراته الجامعية الاختيارية العليا ويتم احتسابها ضمن كل من درجة البكالوريوس ودرجة الماجستير. سيتم النظر في قبول الطلاب المشروط في البرنامج بحلول نهاية السنة الأولى من الدراسة الجامعية في جامعة تينيسي، نوكسفيل. نظرًا لأن برنامج الماجستير يتطلب من الطلاب كتابة أطروحة بناءً على أبحاثهم الأصلية، يجب على الطلاب في برنامج البكالوريوس/الماجستير البدء في العمل على مشروعهم البحثي في موعد لا يتجاوز بدء السنة الأخيرة من الدراسات الجامعية. لكل طالب في البرنامج، يجب إنشاء لجنة استشارية للدراسات العليا تتكون من ثلاثة أعضاء هيئة تدريس على الأقل قبل إكمال درجة البكالوريوس.
للنظر في القبول المشروط في البرنامج:
- يجب أن يكون الطالب متخصصًا في علوم الأغذية، وتركيز العلوم، بمعدل تراكمي لا يقل عن 3.4، ويجب أن يكون قد أكمل 15 ساعة معتمدة على الأقل في علوم الأغذية، ويجب أن يكون قد أكمل 90 ساعة على الأقل من 120 ساعة من الدورات الدراسية المطلوبة للحصول على درجة البكالوريوس مع تخصص في علوم الأغذية.
- يجب على الطالب تقديم ثلاثة خطابات توصية وإكمال مقابلة شخصية مع الأفراد الذين يشكلون لجان الدراسات العليا والجامعية في قسم علوم الأغذية.
- يجب أن يحصل الطالب على التزام من أحد أعضاء هيئة التدريس لأبحاث الدراسات العليا في علوم الأغذية للعمل كمرشد ومستشار للخريجين (أي أستاذ رئيسي) واثنين على الأقل من أعضاء هيئة التدريس لأبحاث الدراسات العليا للعمل في خريجه اللجنة الاستشارية.
يجب على المتقدمين إكمال FDSC 241 - حفظ الأغذية وتعبئتها . قد يأخذ القسم في الاعتبار العوامل الأخرى ذات الصلة مثل الخبرة العملية لمقدم الطلب ومستوى النضج قبل قبول الطالب بشكل مشروط في برنامج البكالوريوس/الماجستير. يجب أن تتم الموافقة على القبول المشروط للطالب في برنامج البكالوريوس/الماجستير لمدة خمس سنوات من قبل كل من قسم علوم الأغذية وكلية الدراسات العليا. سيتم إبلاغ الطلاب عادةً بنتيجة طلباتهم بحلول نهاية السنة الأولى من دراستهم الجامعية.
أي مقرر دراسي يتم الحصول عليه للحصول على رصيد الدراسات العليا قبل استيفاء جميع متطلبات درجة البكالوريوس يجب أن تتم الموافقة عليه من قبل اللجنة الاستشارية للخريجين ومدير الدراسات العليا وكلية الدراسات العليا. ويجب تحديد هذه الدورات مسبقًا، بالتشاور مع مستشار المرحلة الجامعية واللجنة الاستشارية للخريجين. يتوفر نموذج "القبول المشروط لعلوم الأغذية لمدة خمس سنوات BS-MS" من مدير الدراسات العليا ويجب إكماله وتوقيعه من قبل مستشار المرحلة الجامعية ومنسق المرحلة الجامعية واللجنة الاستشارية للخريجين قبل شهرين على الأقل من نهاية السنة الإعدادية. بعد المراجعة من قبل القسم، سيتم توقيع النموذج من قبل مدير الدراسات العليا وتقديمه إلى كلية الدراسات العليا للموافقة عليه ومعالجته.
القبول المشروط في برنامج البكالوريوس/الماجستير لا يضمن القبول في كلية الدراسات العليا أو برنامج الماجستير. يجب على الطلاب في برنامج البكالوريوس/الماجستير التقدم للقبول في كلية الدراسات العليا وبرنامج الماجستير خلال السنة الأخيرة من الدراسة الجامعية للفصل الدراسي التالي مباشرة لاستكمال دراستهم الجامعية باتباع نفس الإجراءات التي يتبعها جميع المتقدمين من الطلاب الآخرين. يجب تقديم درجة GRE كجزء من طلب القبول في أي برنامج للدراسات العليا في قسم علوم الأغذية. سيتم قبول الطلاب بشكل كامل في برنامج الماجستير بعد أن يتم قبولهم من قبل كلية الدراسات العليا وبرنامج علوم الأغذية. لن يكون الطلاب مؤهلين للحصول على مساعدي الدراسات العليا حتى يتم تسجيلهم كطلاب على مستوى الدراسات العليا في كلية الدراسات العليا.