الكيمياء الحيوية هو العلم الأساسي الذي يتناول الأساس الجزيئي للحياة ويسعى إلى شرح الخواص الكيميائية والتغيرات التي تحدث في الكائنات الحية. الدورات الأساسية للتخصص هي في مجالات الكيمياء العامة والعضوية والبيولوجية، وعلم الأحياء العام، وحساب التفاضل والتكامل، والفيزياء العامة، والدورات المختبرية.
يمكن للطلاب الاختيار من بين مسارين للفيزياء:
- علوم الحياة: هذا ما يفضله عادةً الطلاب الذين لديهم ميول بيولوجية أكبر.
- العلوم والهندسة: يُفضل هذا من قبل الطلاب ذوي الميول الرياضية/البدنية.
في جامعة USU، يتمتع طلاب الكيمياء بفرصة إجراء أبحاث جامعية منذ بداية دراستهم، أولاً كمساعدين مختبريين ثم الانتقال في النهاية إلى مشاريعهم البحثية الخاصة. تنفرد جامعة USU بأن العديد من الطلاب الجامعيين في القسم قادرون على نشر الأوراق البحثية. وهذا يمنح طلاب جامعة USU ميزة تنافسية في حالة تقدمهم لبرامج الدراسات العليا.
تضم كلية العلوم هيئة تدريسية رفيعة المستوى، مع ثلاثة أساتذة من جامعة كارنيجي، معترف بهم لالتزامهم المتميز بتدريس طلاب المرحلة الجامعية. يتم اختيار الفائزين من الجامعات في جميع أنحاء البلاد.