تجمع زراعة الكروم وعلم النبيذ بين دراسة زراعة العصير وعنب النبيذ ودراسة النبيذ وصناعته.
تعرّف الدورات الأساسية الطلاب على فسيولوجيا العنب وإنتاجه، والمناخ المحلي والتربة، وأمراض وآفات العنب والكروم، والكيمياء، والكيمياء الحيوية، وعلم الأحياء الدقيقة للفواكه والنبيذ، ومعالجة النبيذ، وأنظمة إدارة مزارع الكروم ومصانع النبيذ. يكمل جميع الطلاب التدريب الداخلي في مزرعة الكرم ومصنع النبيذ لاكتساب المهارات العملية.
يتم تقديم هذا البرنامج متعدد التخصصات من خلال برنامج درجة علوم النبات المتكاملة بالجامعة، ويعتمد على خبرة أقسام البستنة وعلوم الأغذية وعلوم المحاصيل والتربة وعلم أمراض النبات وعلم الحشرات وهندسة النظم البيولوجية في جامعة WSU.
الصفحة الرئيسية لبرنامج زراعة الكروم وعلم الخمر: wine.wsu.edu