التخصص الفرعي في علوم وتكنولوجيا الأغذية مخصص للطلاب المهتمين بمتابعة العمل في مجال صناعة الأغذية. سوف يكتسب الطلاب المعرفة في تجهيز الأغذية والهندسة والكيمياء وعلم الأحياء الدقيقة والتسويق. سيقوم القاصر بتوسيع الفرص الوظيفية لسلامة الأغذية وضمان الجودة، وعلوم / تكنولوجيا الأغذية، وهندسة الأغذية، والتقييم الحسي، وأبحاث تسويق الأغذية الجديدة، وتطوير الأغذية، والمبيعات الفنية والتسويق، ومفتشي الأغذية الحكوميين أو الفيدراليين. مطلوب الحد الأدنى من المعدل التراكمي 2.0 في جميع الدورات الثانوية
${10 } $ {53}
$ {97} ${108 } ${141 } مختبر علم تحضير الطعام
AEM 341
& 341L
& 341L
| المتطلبات الثانوية | ||
| FDST 200 $ {22} | علوم وتكنولوجيا الأغذية | 3 |
| FDST 308 | الصرف الصحي لمصانع الأغذية $ {32} | 3 |
| ARE 431 | تسويق المنتجات الزراعية | 3 |
| المواد الاختيارية - حدد ثلاثة مما يلي: | 9 | |
| علم الأحياء الدقيقة العام ومختبر الأحياء الدقيقة العام $ {63} | ||
| ARE 204 | إدارة الأعمال الزراعية ${74 } | |
| ARE 406 | الأساليب الكمية التطبيقية | |
| FDST 365 | تكنولوجيا أغذية العضلات | |
| FDST 445 | علم الأحياء الدقيقة للأغذية | |
| أو AEM 445 | علم الأحياء الدقيقة للأغذية | |
| FDST 491 ${ 119} | الخبرة الميدانية المهنية | |
| HN&F 171 ${130 } | مقدمة عن التغذية البشرية | |
| HN&F 348L | ||
| HN&F 350 & 350L | المطبخ متعدد الثقافات ومختبر المطبخ متعدد الثقافات | |
| HN&F 353 & 353L | إدارة أنظمة خدمات الطعام ${ 172} ومختبر إدارة أنظمة الخدمات الغذائية | |
| إجمالي الساعات | 18 ${182 } |