ملخص
تركز رسالة الدكتوراه على تسريع فهمنا للمرونة المناخية في سياق سلاسل الإمداد الغذائي. يجري تغير المناخ حاليا على قدم وساق، حيث ارتفع متوسط درجة الحرارة العالمية بالفعل بمقدار درجة مئوية واحدة منذ عصور ما قبل الصناعة. يشكل تغير المناخ تحديًا كبيرًا لسلاسل الإمدادات الغذائية في جميع أنحاء العالم. إن ارتفاع درجات الحرارة العالمية والتغيرات في مختلف العوامل المناخية من الممكن أن تؤدي إلى تعطيل سلاسل الإمدادات الغذائية في كل مرحلة، من الإنتاج إلى الاستهلاك، بما في ذلك المعالجة والتخزين والنقل والبيع بالتجزئة. للتغيرات المناخية تأثير مباشر على كمية ونوعية الأغذية المنتجة، مما يؤثر على جميع القطاعات الرئيسية الثلاثة لإنتاج الغذاء: الزراعة ومصايد الأسماك والثروة الحيوانية. يمكن أن تؤدي الأمطار الغزيرة والجفاف الشديد إلى خسائر في الغلة. يمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري إلى تقليل الإنتاجية وزيادة معدل الوفيات في أنظمة الإنتاج الحيواني. يمكن أن يتسبب ارتفاع درجات الحرارة العالمية في زيادة الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ويؤثر سلبًا على سلامة الأغذية. ونتيجة لذلك، فإن قدرة سلاسل الإمدادات الغذائية الحالية والمستقبلية على الحفاظ على سبل العيش وتلبية الطلب المتزايد على الغذاء معرضة للخطر.
الهدف من مشروع الدكتوراه هذا هو دراسة تأثير تغير المناخ على سلاسل الإمدادات الغذائية واستكشاف التحديات والفرص التي تنشأ نتيجة لذلك. من شأن هذه الدراسة أن تحسن فهمنا فيما يتعلق بأنواع المخاطر والآثار، واستراتيجيات التكيف التي تتبناها سلاسل الإمدادات الغذائية لمواجهة تغير المناخ.
