الهندسة الغذائية

يعد برنامج الهندسة الغذائية، الذي تأسس عام 1990، هو البرنامج الأول والوحيد حاليًا في إسطنبول. يقدم القسم برنامج الماجستير منذ عام 1992 وبرنامج درجة الدكتوراه منذ عام 1995. وتمت إعادة هيكلة برامج الدراسات العليا بالكامل في خريف عام 2001. ويوجد حاليًا 69 طالب ماجستير و25 طالب دكتوراه مسجلين في البرامج.

تتمثل أهداف برنامج الماجستير في توفير التعليم للطلاب لتطوير معرفتهم في مجال الهندسة الغذائية، وكذلك إظهار القدرات اللازمة لإجراء بحث علمي من خلال جمع البيانات وتقييمها ومن ثم مناقشة النتائج في ضوء الأدبيات الحالية.

تتمثل أهداف برنامج الدكتوراه في توفير التعليم للطلاب لتوسيع عمق واتساع خلفيتهم في الهندسة الغذائية وإظهار القدرة على إجراء البحوث بشكل مستقل من خلال تبرير الأحداث العلمية وتحديد الخطوات الإضافية للوصول إلى توليف جديد.

تهدف المشاريع البحثية إلى توليد المعرفة والتكنولوجيا المعترف بها وطنيا ودوليا لإنتاج منتجات غذائية صحية وآمنة واقتصادية ذات خصائص حسية محسنة واستقرار العمر الافتراضي.

سيكون لدى الطلاب معرفة عميقة في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية بالإضافة إلى تطوير قدراتهم على جمع البيانات وتقييمها وتفسيرها. كما يتم تنفيذ مشاريع البحوث التطبيقية التي تهدف إلى إيجاد حلول لمشاكل صناعة الأغذية من خلال متابعة التطورات الحالية وطنيا ودوليا. سيكون خريجو البرنامج أكثر قدرة على المنافسة واستعدادًا من خلال تطوير المهارات لتلبية متطلبات وتوقعات صناعة الأغذية.

يتكون حاليًا 11 عضوًا بدوام كامل من 5 أساتذة و3 أساتذة مشاركين و4 أساتذة مساعدين ومحاضرين بالإضافة إلى 8 مساعدي أبحاث.

مجالات البحث

مختبرات

1. النصوص الرسمية لمقدم الطلب بما في ذلك جميع الدورات الدراسية على مستوى المرحلة الجامعية و/أو الدراسات العليا ودرجاتها الصادرة عن الجامعات التي تخرج منها مقدم الطلب أو التي سيتخرج منها.
   
   المتقدم الذي سيتقدم لبرامج الدكتوراه بعد حصوله على شهادته الجامعية يجب أن يكون لديه معدل تراكمي لا يقل عن 3.0 من 4.00.
2. إحدى وثائق الدرجات من أعضاء هيئة التدريس واختبار القبول لمستوى الدراسات العليا (ALES) أو GRE أو GMAT بما في ذلك الدرجات ذات الصلة (درجات ALES وGRE وGMAT صالحة لمدة 5 سنوات.)
   
   يجب على المتقدمين لبرامج الماجستير الحصول على درجة عددية لا تقل عن 55 من ALES. يُطلب من المتقدمين الذين سيتقدمون للحصول على برامج الدكتوراه بعد الحصول على درجة البكالوريوس الحصول على درجة عددية لا تقل عن 80 من ALES (الحد الأدنى من درجات ALES غير مطلوب لبرامج الموسيقى بمعهد العلوم الاجتماعية)
   
   الحد الأدنى من الدرجات المطلوبة من القسم الكمي في اختبار GRE هو 610 (في النظام الجديد الحد الأدنى 149).
   
   يمكن للمتقدمين لبرامج كلية الدراسات العليا في الآداب والعلوم الاجتماعية التقدم بطلب للحصول على شهادة GMAT. مطلوب GMAT بحد أدنى 450 درجة لهؤلاء المتقدمين.
3. إحدى وثائق إتقان اللغة الإنجليزية المقبولة وفقًا لمبادئ مجلس الشيوخ بالاتحاد الدولي للاتصالات.
${51 } ${ 71} ${ 81} ${ 91}

وثائق إتقان اللغة الإنجليزية والحد الأدنى من الدرجات المطلوبة موضحة في الجدول أدناه:
تطبيق برامج الماجستير	طلب الحصول على برامج الدكتوراه
الامتحان	الحد الأدنى للنتيجة	الامتحان	الحد الأدنى للنتيجة
امتحان إتقان اللغة الإنجليزية في ITÜ	65	-	-
اختبار اللغة YÖK	65	اختبار اللغة YÖK	65
TOEFL (معتمد على الورق)	523	TOEFL (معتمد على الورق)	523
TOEFL (على الكمبيوتر)	183	TOEFL (على الكمبيوتر)	183
TOEFL (على الإنترنت)	70	TOEFL (على الإنترنت)	70
e-YDS	65	e-YDS	65
ياردة	65	ياردة	65
ÜDS	65	ÜDS	65
KPDS	65	KPDS	65
PTE (أكاديمي)	60	PTE (أكاديمي)	60

امتحان TOEFL IBT/PBT,PTE, İTU للكفاءة في اللغة الإنجليزية صالح لمدة عامين.
نتائج اختبار ÜDS,KPDS,YDS, e-YDS صالحة لمدة 5 سنوات. لا يتم قبول اختبار TOEFL ITP. شهادة اللغة الإنجليزية

ليست إلزامية في طلبات الماجستير.
يمكن للطلاب المقبولين في أي برنامج ماجستير إكمال تسجيلهم بدون شهادة اللغة الإنجليزية، لكن لا يمكنهم حضور الدورات حتى تقديم شهادة لغة إنجليزية صالحة. يجب على المتقدمين لبرنامج الدكتوراه تقديم شهادة اللغة الإنجليزية حتى فترة التسجيل. إذا لم يقدموا شهادة لغة إنجليزية صالحة في التسجيل، فلن يتم تسجيلهم.

حول اختبار TOEFL IBT
بناءً على القرار المتخذ في اجتماع مجلس إدارة جامعة الاتحاد الدولي للاتصالات بتاريخ 15.12.2011 والرقم 914 ؛ يعود تاريخها إلى الفصل الدراسي الخريفي من العام الدراسي 2012-2013، وتأتي نتائج اختباري IfTOEFL وIBT من مراكز الاختبار في تركيا، ولا يقبل الاتحاد الدولي للاتصالات سوى نتائج الاختبارات التي أجريت في المراكز بالجامعات الحكومية والخاصة. يمكن استخدام الإصدار المنزلي من TOEFL بسبب الوباء.

4. بيان الغرض
5. السيرة الذاتية
6. خطاب توصية
   
   مطلوب خطابي توصية لكل برنامج تطبيقي. بالنسبة لطلبات الماجستير، يجب إعداد أحد خطابات التوصية هذه بواسطة مدرس أكاديمي عمل معه الطالب. بالنسبة لطلبات الدكتوراه، يجب تقديم أحد خطابات التوصية من المشرف الذي يخطط المرشحون للدراسة معًا أثناء تعليم الدكتوراه.
   يتم تحميل الرسالة المرجعية إلى النظام من قبل الشخص الذي يقدم المرجع، وليس من قبل المرشح
   ملاحظة: 1: قد يختلف الحد الأدنى من درجات ALES وGRE وGMAT والحد الأدنى للمعدل التراكمي باختلاف درجة الماجستير والدكتوراه. برامج . تتوفر متطلبات البرامج والحصص على صفحة ويب مكتب المسجل:https://www.sis.itu.edu.tr/