الطعام في الثقافة والعدالة الاجتماعية

يعد هذا التخصص الفرعي متعدد التخصصات في الغذاء في الثقافة والعدالة الاجتماعية الطلاب لفحص الطعام من وجهات نظر متنوعة. متى وكيف نأكل، وما الذي يعتبر مقبولاً للأكل، وكيف نحضره، وكيف نتعلم عن إنتاج الطعام وتناوله، كلها أسئلة رائعة يجب على الإنسانيين وعلماء الاجتماع استكشافها. إن تاريخ سلع غذائية معينة والتغيرات في طريقة تفكير الناس في الحفاظ على أجسام صحية يضع سياق ممارساتنا الحالية بشكل غني. تقودنا التحليلات الثقافية للغذاء وإنتاج الغذاء إلى التشكيك في مستوى العدالة الاجتماعية داخل النظم الغذائية المحلية والعالمية. يكمل الطلاب رصيدًا واحدًا على الأقل من التعلم التجريبي/الخدمي والذي سيتم إنفاقه في العمل التطوعي مع المنظمات ذات الصلة بالأغذية.

درجة جامعية في تخصص ذي صلة.