الغذاء والتغذية وصحة الإنسان

السنة 1

سيتم تعريفك بخصائص وإنتاج السلع الغذائية الرئيسية والمبادئ العلمية التي تقوم عليها. سوف تستكشف مكونات العناصر الغذائية الأساسية، واستهلاك الطاقة وإنفاقها، وتأثير علم الأحياء الدقيقة الغذائي ومسببات الأمراض الغذائية، وطرق تحليل الغذاء، والجوانب الدولية والثقافية للغذاء والتغذية.

السنة الثانية

سوف تتعلم عن علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء، وكيفية استقلاب العناصر الغذائية في الجسم، وكيفية تحديد الحالة الغذائية للأفراد، وأهمية الأطعمة النباتية على الصحة. ستعمل على تلبية المتطلبات الغذائية طوال فترة الحياة، واستكشاف التغييرات مع تطورنا وتقدمنا ​​في السن. سوف تتعلم أيضًا المزيد عن علوم الأغذية والأنظمة والعمليات المستخدمة في إنتاج الغذاء.

السنة 3

سوف تركز على التخصصات الرئيسية للغذاء والتغذية، واستكشاف كيفية تأثير التغذية على الأداء الرياضي، ودور التغذية في تحسين الصحة العامة، وتطوير منتج غذائي جديد بالتعاون مع الشركة.

ستتولى تدريبًا عمليًا لمدة 12 أسبوعًا للتعرف على دور اختصاصي التغذية أو عالم الأغذية في مكان العمل وتطوير مهاراتك المهنية.

السنة الرابعة

ستدرس العلاقات بين النظام الغذائي والتغذية ومجموعة من الأمراض ذات الصلة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة والسرطان. سوف تستكشف أيضًا كيف تتأثر هذه العلاقات بعلم الوراثة لدينا والتأثير الذي يمكن أن يحدثه ذلك على الصحة، بالإضافة إلى معرفة كيف أن دور أمعائنا له دور متزايد الأهمية في تطور المرض. أخيرًا، ستجري مشروعًا بحثيًا فرديًا يتم اختياره من بين مجموعة من المجالات التي تعكس التخصصات المختلفة في مجال الغذاء والتغذية.

طرق التعلم

يتم تدريس الدورة على فصلين دراسيين كل عام (سبتمبر-ديسمبر، ويناير-أبريل/مايو). يتكون التدريس من محاضرات ودروس تعليمية وورش عمل وجلسات عملية معملية في البيولوجيا الجزيئية وعلم الأحياء الدقيقة والعلوم التحليلية ومختبرات معالجة الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، هناك زيارات وأماكن خارج الحرم الجامعي، وستقوم أيضًا بإجراء التعلم الموجه ذاتيًا.

يمكن أن تختلف أحجام الفصول الدراسية من 20 أو أقل (لطلاب البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في الغذاء والتغذية والصحة البشرية فقط) إلى ما يقرب من 100 (للفصول المشتركة مع الطلاب في الدورات الأخرى). تستمر المحاضرات والبرامج التعليمية عادةً لمدة ساعة أو ساعتين، وتستمر الفصول العملية المعملية عادةً لمدة ثلاث ساعات.

ما هي مدة دورة البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في الغذاء والتغذية وصحة الإنسان؟

يمكن إكمال درجة الغذاء والتغذية والصحة البشرية بنجاح خلال 4 سنوات.

ملخص النشاط

السنة الرابعة

• المحاضرات أو الندوات أو البرامج التعليمية أو ورش العمل 20 طالبًا لكل مجموعة، ما يقرب من 6 ساعات / أسبوع في الفصل الدراسي الأول وساعتين / أسبوع في الفصل الدراسي الثاني، بالإضافة إلى وقت الدراسة الخاصة
• الإشراف على المشروع 20 طالبًا لكل مجموعة، 1-2 ساعة أسبوعيًا في الفصل الدراسي الثاني بالإضافة إلى وقت البحث

دراسة مستقلة

بالإضافة إلى وقت الفصل المقرر والفصول العملية، يُتوقع منك إجراء دراسة مستقلة لتكملة تعلمك وتطويرك. إجمالي وقت التعلم لجميع سنوات الدورة يعادل حوالي 40 ساعة في الأسبوع خلال كل فصل دراسي. تتضمن الدراسة المستقلة استكمال المواد الدراسية بملاحظاتك الخاصة والقراءة بناءً على قوائم القراءة الموصى بها، وإجراء البحوث الخاصة بك، والاجتماع مع أقرانك لأي أنشطة جماعية، والتحضير للبرامج التعليمية وورش العمل، واستكمال التقييمات.

طاقم العمل يقدم هذه الدورة

يشمل أعضاء هيئة التدريس الرئيسيون الذين يقومون بالتدريس في هذه الدورة خبراء تغذية مسجلين ومحاضرين في الكيمياء الحيوية وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء الدقيقة وجودة الأغذية وسلامة الأغذية. قد يكون لدى الموظفين خلفية سريرية و/أو بحثية، وينشط بعض الموظفين في مجال البحث.

يتمتع المحاضرون لدينا بروابط ممتازة مع صناعة الأغذية وهيئة الخدمات الصحية الوطنية ومعاهد البحوث والوكالات الوطنية والدولية. يتم استخدام هذه الروابط بالكامل لتوفير المتحدثين الخارجيين والزيارات الدراسية والمشاريع والمواضع، مما يعني أن دورتنا تتماشى مع احتياجات أصحاب العمل.

يظهر موظفونا في جوائز الدعم والتدريس السنوية مع التقدير والتقدير (STAR) التي يصوت عليها الطلاب وتنظمها RGU:Union.

يتم عادةً تقييم الطلاب كل عام:

السنة الأولى

• 5 اختبارات كتابية، مدتها عادةً ساعتين
• مهمة كتابية واحدة، بما في ذلك المقالة
• تقريران
• تمرين مجموعة واحدة

السنة الثانية

• 3 اختبارات كتابية، مدتها عادةً ساعتين
• مهمة كتابية واحدة، بما في ذلك المقالة
• تقريران
• محفظة واحدة
• 3 تقييمات شفهية

السنة الثالثة

• مهمة كتابية واحدة، بما في ذلك المقالة
• تقرير واحد
• محفظة واحدة
• تقييم شفهي واحد
• تقييم واحد للمهارات العملية

السنة الرابعة

• مهمتان كتابيتان، بما في ذلك المقالات
• أطروحة واحدة
• محفظة واحدة
• تقييمان شفهيان
${100 دولار}

تعليقات

نحن نهدف إلى تزويدك بالتعليقات في غضون 20 يوم عمل من تاريخ تسليم جميع الاختبارات الكتابية والدورات الدراسية والاختبارات العملية.