بحث

تحدث معنا

    المعلومات الرئيسية

    مستوى البرنامج

    ماجستير - مواد

    نوع الدراسة

    دوام كامل

    كيفية الدراسة

    في الحرم الجامعي

    الحرم الجامعي

    Main Site

    لغة التعليم

    إنجليزي

    تواريخ البدء والمواعيد النهائية لتقديم الطلبات

    تواريخ البدء مواعيد التقديميناير-2024
    البدئ بالتقديم للبرنامج

    قم بزيارة موقع البرنامج الرسمي لمزيد من المعلومات

    المدة الدراسية 1 سنة
    الرسوم الدراسية
    GBP 15,000  / year
    تاريخ البدء يناير-2024

    هندسة تجهيز الأغذية

    نبذة

    يعد قطاع الأغذية والمشروبات أكبر قطاع صناعي في المملكة المتحدة حيث يقدم 18% من إجمالي إنتاج المملكة المتحدة من حيث القيمة. بتكليف من الحكومة واتحاد الأغذية والمشروبات بتحقيق نمو بنسبة 20% في الإنتاجية بحلول عام 2020، تعمل الصناعة على تطوير حلول مبتكرة لزيادة الإنتاجية وتقليل النفايات واستخدام الطاقة، وإدخال تصنيع أكثر كفاءة لتقليل التكاليف وتعزيز الميزة التنافسية. تقدم هذه الدورة طرق الدراسة بدوام كامل وبدوام جزئي، وهي متاحة للخريجين الجدد وللعاملين الذين يرغبون في التأهل إلى مستوى الماجستير. إن منهجيات التعلم المدمجة المستخدمة في تقديم الدورة تعني أن أصحاب العمل الذين يسعون إلى تحسين المهارات والاحتفاظ بأفضل موظفيهم يمكنهم القيام بذلك مع الحد الأدنى من إجازة العمل.

    تحظى جامعة تيسايد بإشادة كبيرة بسبب روابطها مع الصناعات والشركات المحلية والوطنية مثل Marlow Foods (Quorn)، وSK Chilled Foods، وSainsbury's. تلتزم الجامعة بالتكامل مع الصناعة في وادي تيز ولديها سجل في إنتاج حلول المشكلات والمبتكرين الجاهزين للتوظيف. يتضمن برنامج الدراسات العليا هذا المهارات الأساسية القابلة للتحويل، وزيارات إلى الصناعة ومحادثات من متحدثين صناعيين ذوي صلة بصناعات الأغذية والمشروبات. قد تكون مهتمًا أيضًا بماجستير علوم الأغذية والتكنولوجيا الحيوية.

    تعد هذه منصة انطلاق مثالية للخريجين الباحثين عن وظائف في صناعة الأغذية والمشروبات المزدهرة - وهي صناعة تواجه نقصًا حادًا في المهارات بشكل خاص مع فرص توظيف ممتازة للخريجين ذوي المهارات المناسبة.

    الوحدات الأساسية

    تركيب وتحليل كيمياء الغذاء

    يعتبر التركيب الكيميائي للأغذية هو المحور الرئيسي لهذه الوحدة. تقوم بدراسة نقدية للتغيرات الفيزيائية والكيميائية الرئيسية في الغذاء نتيجة لتطبيق مجموعة من تقنيات تجهيز الأغذية وظروف التخزين. يمكنك تطوير فهم شامل ونقدي للتقنيات التحليلية الحالية والناشئة التي تستخدمها صناعة الأغذية.

    هندسة التصنيع الغذائي

    تعمل هذه الوحدة على تطوير المفاهيم الأساسية لمعالجة الأغذية بدءًا من المبادئ الأساسية - خصائص المادة وتدفق السوائل وانتقال الحرارة مما يؤدي إلى النظريات الكامنة وراء تحضير الطعام. سوف تستكشف المجالات الرئيسية لتجهيز الأغذية - عمليات درجة الحرارة المحيطة، والمعالجة عن طريق تطبيق الحرارة، والمعالجة عن طريق إزالة الحرارة، وآلات المعالجة والتعبئة وعمليات ما بعد المعالجة.

    أصبح تطبيق الروبوتات في صناعة الأغذية أرخص وأكثر فعالية وأكثر قدرة - مما يعني أن المزيد من التطبيقات الصناعية أصبحت مرشحة للأتمتة الروبوتية. تقوم هذه الوحدة بمراجعة وتطوير المفاهيم الأساسية لتجهيز الأغذية ومناولتها باستخدام الروبوتات.

    تصميم المنتجات الغذائية وتطوير عمليات التصنيع

    تقدم لك هذه الوحدة كيفية تطوير المنتجات الغذائية وعمليات تصنيع الأغذية. فهو يسمح لك بالاتصال بالعالم الحقيقي من خلال تجربة تطوير منتج غذائي جديد إما من خلال مشروع قائم على الصناعة أو مرتبط بالصناعة. تواجه تحديات مشابهة لتلك التي واجهتها عند إطلاق منتج غذائي جديد من المختبر إلى المائدة، بما في ذلك النظر في التكاليف الاقتصادية الكاملة ووضع خطة عمل. كجزء من هذا التعلم، يمكنك دمج مهارات البحث العليا وتطوير ريادة الأعمال.

    هندسة وإدارة سلامة الأغذية

    تقوم بفحص مجموعة من التقنيات التقليدية والناشئة لضمان سلامة الغذاء. سوف تستكشف مجموعة من القضايا الحالية المتعلقة بالسلامة الغذائية، على سبيل المثال تحليل المخاطر باستخدام أدوات الصناعة القياسية مثل نقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر. تقوم بمراجعة ممارسات النظافة الحالية في صناعة الأغذية بما في ذلك القطاعات الجديدة الناشئة، مثل التكنولوجيا الحيوية، والتي جلبت معها تحديات جديدة مرتبطة بجودة الأغذية وسلامتها.

    يمكنك أيضًا النظر في تنفيذ ومراجعة وتقييم العمليات والإجراءات المناسبة والضوابط لمعالجة الأطعمة بشكل آمن. تزودك هذه الوحدة بالمهارات اللازمة لتجميع وتقييم الجوانب المختلفة لتقنيات سلامة الأغذية وإدارة سلامة الأغذية في سياقات معقدة.

    مشروع بحثي

    ستوفر هذه الوحدة بيئة مناسبة لإجراء تحقيق متعمق في موضوع ذي صلة بالبرنامج المختار والتطوير المستمر للمهارات المعرفية والمهنية والقابلة للنقل. ويهدف إلى توحيد فهمك ووعيك بالهندسة أو العلوم كما تم تطويرها في البرنامج، من خلال البحث والتحليل الفردي والمستقل حول موضوع محدد داخل التخصص. ويهدف أيضًا إلى تعريفك بإدارة مشروع مهم وتمكينك من تطبيق أساليب البحث ذات الصلة بمجالك المحدد والتخصص ذي الصلة.

    أنت تقوم بالتحقيق في المشكلات التي تتضمن النظر في القضايا القانونية والاجتماعية والأخلاقية والبيئية وغيرها من القضايا المهنية ذات الصلة.

    يُتوقع منك تطوير وممارسة أسلوب احترافي في العرض التقديمي وتسليم وتقييم عروضك التقديمية المكتوبة والشفوية.

    قد تختلف الوحدات المعروضة.

    الانتقال إلى مرحلة الدراسات العليايمكن أن يكون تحديا. نحن نقدم الدعم أثناء البرنامج التعريفي وضمن وحدة تصميم المنتجات الغذائية وعمليات التصنيع. يساعدك هذا الدعم على فهم متطلبات الدراسة الأكاديمية على مستوى الدراسات العليا، وتعزيز مهاراتك في الكتابة الأكاديمية والمراجع، وتطوير المهارات اللازمة للعمل بشكل احترافي وآمن وأخلاقي في تخطيط وتنفيذ مشروع بحثي على مستوى الماجستير.

    من خلال تضمين مشروعات حل المشكلات القائمة على العمل وتمارين دراسة الحالة، يركز هذا البرنامج على العمل في العالم الحقيقي. ويساعد هذا على المزج بين النظرية والمعرفة في سياق الأعمال، وتطوير المهارات التي يبحث عنها أصحاب العمل، وكلها مصممة لوضعك على مسار وظيفي ناجح.

    إحدى الميزات الهامة للبرنامج هي التعلم المدمج لتوفير تجربة تعليمية غنية ومتنوعة. وهذا يوفر أيضًا مرونة إضافية للمتعلمين الذين يعملون.

    في الحرم الجامعي، يمكنك الوصول إلى مختبر مخصص لتطوير المنتجات الغذائية ومعدات معالجة تجريبية، مما يمنحك خبرة عملية قيمة في كل من معالجة الأغذية وتطوير المنتجات الغذائية. تتيح مختبرات التحليل الميكروبيولوجي والكيميائي المجهزة بالكامل إمكانية تنفيذ مشاريع التحقيق العملية ذات الصلة، مما يسمح لك باستكشاف مجموعة من المكونات والمنتجات الغذائية.

    تختبر تقييماتك المعرفة بالموضوع والفكر المستقل والمهارات. فهي قوية وعادلة ويمكن التحكم فيها وتتضمن تقييمات تكوينية وختامية. وقد تم اختيار هذه التقييمات المحددة لتتناسب مع نتائج التعلم. وهي:

    • اختبارات
    • عروض تقديمية شفهية
    • مقابلات فنية
    • تقارير فنية
    • تقارير مختبرية
    • استبيانات الأدبيات والتقييمات والملخصات
    • أطروحة أو أطروحة

    يتم تقديم جدول تقييم لك مع تفاصيل المواعيد النهائية لتقديم التقييمات التلخيصية.

    التخصصات

    الغذاء والتغذية

    المتطلبات

    شروط القبول

    درجة البكالوريوس بحد أدنى 65% أو 2.5/4.0 أو جيد

    فرص العمل

    يعد تصنيع الأغذية والمشروبات أمرًا حيويًا لاقتصاد المملكة المتحدة. وهو أكبر قطاع صناعي في المملكة المتحدة، حيث يوظف 15% من القوى العاملة في التصنيع. تشكل شركات تصنيع الأغذية والمشروبات 7% من جميع شركات التصنيع وتشتري ثلثي إجمالي المنتجات الزراعية في المملكة المتحدة. تولد الصناعة 18٪ من إجمالي مبيعات التصنيع.

    لتلبية متطلبات هذا القطاع الديناميكي، تحتاج الصناعة إلى توظيف أكثر من 49000 من المهنيين والمديرين المهرة الجدد بحلول عام 2022. وهذه أخبار رائعة للخريجين الراغبين في الدراسة نحو مهنة مجزية في بيئة ديناميكية وجذابة قطاع مبتكر للغاية - موطن لبعض أشهر العلامات التجارية في المملكة المتحدة (أكاديمية المهارات الوطنية للأغذية والمشروبات).

    تشمل وظائف الخريجين في قطاع الأغذية ما يلي:

    • هندسة تجهيز الأغذية
    • تطوير منتجات جديدة
    • ${11 } إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء
    • إدارة إنتاج الغذاء
    • الإدارة الفنية.

    معلومات الرسوم

    الرسوم الدراسية

    GBP 15,000 

    كيفية التقديم

    التقديم عبر الإنترنت - المعلومات المطلوبة لإكمال طلبك

    التفاصيل الشخصية

    - الاسم الكامل، بما في ذلك اللقب
    - الجنس
    - تاريخ الميلاد
    - البريد الإلكتروني العنوان
    - رقم الهاتف
    - عناوين المنزل والمراسلات، بما في ذلك الرمز البريدي
    - عناوين البريد الإلكتروني البديلة
    - بلد الإقامة الدائمة أو السلطة المحلية
    - بلد الميلاد ${ 15} - الجنسية
    - العرق - لن تكون هذه البيانات متاحة لأولئك الذين يتخذون قرار الطلب
    - نوع مقدم الطلب - اختر من المملكة المتحدة/الاتحاد الأوروبي أو من الخارج
    - من يدخل الطلب - اختر من بين مقدم الطلب أو موظفي الجامعة/المكتب الخارجي أو طرف ثالث آخر
    - الإعاقة
    - ما إذا كان والديك / أولياء أمورك حاصلين على مؤهلات التعليم العالي
    - تفاصيل أي دراسة أو طلب سابق لهذه الجامعة ${ 22}

    دفع الرسوم

    - من يدفع الرسوم
    - اسم وعنوان دافع الرسوم
    - تفاصيل أي سابقة هيئة التمويل والدورة السابقة

    المتقدمون من الخارج فقط

    - تاريخ الدخول إلى المملكة المتحدة/الاتحاد الأوروبي
    - رقم جواز السفر (إذا كنت بحاجة إلى تأشيرة)
    - الدراسة السابقة في المملكة المتحدة، بما في ذلك تفاصيل أي تأشيرات سابقة وتجاوز مدة الإقامة في المملكة المتحدة ورفض التأشيرة

    تطبيقات موظفي الجامعة والمكاتب/الوكلاء فقط

    - رمز المدرسة/المكتب
    - رمز الوكيل
    - اسم الوكيل ${46 } - شركة الوكيل
    - الرقم المرجعي

    المؤهلات

    المؤهلات الحاصلة (بحد أقصى 6)
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، لا يتم طلب هذه المعلومات )

    - السنة والشهر الممنوح
    - نوع المؤهل والمستوى والموضوع
    - الدرجة
    - المؤسسة المانحة على سبيل المثال: اسم الكلية/الجامعة

    المؤهلات المعلقة (6 كحد أقصى)
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، لا يتم طلب هذه المعلومات)

    - سنة وشهر الامتحان
    - نوع المؤهل ومستواه والمادة
    - تاريخ الدرجة المتوقعة
    - المؤسسة المانحة، على سبيل المثال: اسم الكلية/الجامعة

    أعلى مؤهل

    تفاصيل المحفظة

    دورات اللغة الأجنبية فقط

    - المؤهلات والخبرة في اللغة المختارة
    - حيث يتم تنفيذ أكثر من دورة تدريبية بالتوازي، مع الإشارة إلى ذلك المجموعة التي ترغب في الانضمام إليها

    المؤهلات المهنية

    - رقم التعريف الشخصي للهيئة المهنية/التشريعية والتسجيل
    - تفاصيل مهنية أخرى محددة للدورة كما هو مطلوب

    دورات مدرسة الصحة والرعاية الاجتماعية فقط

    - NHS PIN
    - تفاصيل NHS Trust / Practice
    - رقم التأمين الوطني $ {94} - رقم المهمة/الموظف
    - اسم المدير المباشر وعنوان البريد الإلكتروني
    - دوام كامل أو جزئي
    - نطاق الدفع
    - المهنة ومجموعة الموظفين والدور الوظيفي ${99 } - تفاصيل أخرى محددة للدورة كما هو مطلوب

    دورات تعليم ممارسة العمل الاجتماعي فقط

    - رقم تسجيل العمل الاجتماعي

    تطبيقات إيراسموس

    تفاصيل منسق التبادل في مؤسستك الرئيسية
    - الاسم
    - المنصب
    - عنوان البريد الإلكتروني

    التدريب المهني العالي والدرجات العلمية

    - رقم المتعلم الفريد
    - رقم التأمين الوطني
    - *رمز صاحب العمل
    - * الرمز البريدي لصاحب العمل (هذا هو مكان عملك الطبيعي والذي قد يكون مختلفًا عن الرمز البريدي الرئيسي للشركة)
    - *عدد الموظفين في هذا الرمز البريدي
    - أعلى المؤهلات في اللغة الإنجليزية والرياضيات
    $ {127} *يجب أن يكون صاحب العمل قادرًا على توفير هذه المعلومات

    آخر مؤسستين تعليميتين تم حضورهما
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، لا يتم طلب هذه المعلومات)

    - الاسم والعنوان
    - التواريخ من وإلى
    - دوام كامل أو جزئي
    - مستوى الدراسة

    القدرة على اللغة الإنجليزية
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، لا يتم طلب هذه المعلومات)

    ما إذا كانت اللغة الإنجليزية هي اللغة المفضلة لديك اللغة الأولى

    إن لم يكن

    - IELTS - النتيجة وتاريخ الاختبار ورقم نموذج تقرير الاختبار
    - اختبار آخر - الاسم والنتيجة وتاريخ الاختبار ${ 152}

    الخبرة العملية (بحد أقصى 2)
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، يُطلب مجموعة مختصرة من معلومات التوظيف)
    $ {158} - اسم أصحاب العمل
    - المسمى الوظيفي
    - التواريخ من وإلى
    - دوام كامل أو جزئي
    - المسؤوليات الرئيسية

    الدورات الجامعية الصيفية والشتوية فقط

    - سواء كنت مسجلاً أو على وشك التسجيل في دورة جامعية أو كلية
    - إذا كان الأمر كذلك، فأين وأي دورة
    - سواء كنت تفكر في بدء دورة التعليم العالي
    - إذالذا، مجال الاهتمام/الدراسة
    - سبب التقديم إلى جامعة الصيف/الشتاء

    الحكم
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، هذه المعلومات غير مطلوبة)

    - الاسم
    - العنوان
    - تفاصيل الاتصال الأخرى

    ملاحظة: تتطلب بعض الدورات التدريبية وجود مرجعين، على سبيل المثال: دورات الدكتوراه

    بيان شخصي
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، لا يتم طلب هذه المعلومات)

    يمكن تحميلها كملف مستند أو تم إدخاله كنص

    من المقترح أن يتم إعداد بيانك إلكترونيًا قبل بدء التطبيق

    التسجيل

    قد تطلب منك بعض الدورات التدريبية القصيرة تقديم معلومات التسجيل كجزء من الطلب. سيتطلب هذا تفاصيل إضافية ولكنه يعني أيضًا أنه لن يُطلب منك إكمال عملية التسجيل الكاملة عبر الإنترنت في وقت لاحق.

    لن يتمكن أولئك الذين يتخذون قرار التقديم من الوصول إلى هذه البيانات

    - نوع الإقامة لمدة الفصل الدراسي
    - اسم أقرب الأقارب
    - التالي رقم هاتف الأقارب
    - علاقة أقرباء الأقارب
    - المعتقدات الدينية
    - إعلان الإدانة الجنائية

    المستندات المتوفرة حاليًا للتحميل
    (بالنسبة لدورات معينة، مثل دورات الجامعة الصيفية والدورات القصيرة الأخرى، هذا الخيار غير متاح)

    - مرجع
    - البيان الشخصي
    - السيرة الذاتية
    - النتائج
    - إثبات مؤهلات اللغة الإنجليزية، على سبيل المثال. شهادة IELTS أو TOEFL
    - جواز السفر
    - التأشيرات السابقة
    - رفض التأشيرة السابقة

    بالنسبة للدورات البحثية، تعد عمليات التحميل الإضافية التالية إلزامية
    ${55 } - مقترح البحث
    - وثيقة التدريب على البحث
    - البيان الشخصي للبحث
    - خطاب رعاية/تمويل البحث

    جامعة تيسايد

    هندسة تجهيز الأغذية

    جامعة تيسايد

    [object Object]

    بريطانيا,

    ميدلزبره

    برامج مشابهة

    برامج أخرى قد تكون ضمن اهتماماتك

    ابحث عن المزيد من البرامج
    المفضلة