نظرة عامة على الدورة التدريبية
تعد إدارة إنتاج الغذاء دورة مثيرة ومليئة بالتحديات، وتجمع بين علوم الأغذية والمهارات الإدارية. وهو يزود خريجي العلوم والهندسة للعمل في مجال إنتاج الأغذية أو الإدارة الفنية في صناعة الأغذية. سوف تكتسب المعرفة المرتبطة بتجهيز الأغذية وضمان الجودة وتطوير المنتجات الجديدة. كما أنه يطور تقنيات الإدارة الأساسية بما في ذلك تخطيط سلسلة التوريد وإدارة الجودة.
ستمنحك زيارات المصانع ودراسات الحالة والمتحدثين الضيوف من الصناعة الكثير من التعرف على الصناعة على مدار العام. تعامل مع مشكلات الصناعة الواقعية في وحدة التعلم القائمة على المشكلات لدينا. سيتم استخدام الملخصات من الصناعة لمشروع تطوير منتج جديد. ستقوم بالتطبيق العملي في منشأة تجهيز الأغذية لدينا والتي تستضيف مجموعة واسعة من معدات إنتاج واختبار الأغذية على نطاق تجاري.
هناك فرصة لإكمال مشروعك البحثي بالتعاون مع صناعة الأغذية. يمكن أن تكون المشاريع مصنعًا أو معملًا أو أدبيًا. ستتاح لبعض الطلاب الفرصة لإكمال مشروعهم في مرافق شريك الصناعة.
